Arrivée au chant des oiseaux, et au cœur des vignobles de cognac à perte de vue, cet endroit est privilégié ! Une pépite à l’écart du tumulte (et proche de belles villes à découvrir ! Cognac, saintes, etc) Sven est un hôte très prévenant. Tous les 3, avec Stevan et Philippe ils cumulent la singularité d’être ouverts sur le monde et surtout centrés sur leurs hôtes ! Et multiculturels et ancrés dans le cognac et la grande champagne, dont Sven partage généreusement les meilleurs secrets locaux ! Une cuisine inventive, raffinée, qui témoigne de l’affection de Stevan pour ses hôtes et son envie de leur partager du bonheur dans l’assiette ! Assiettes aussi belles que délicieuses, c’est plus qu’une table d’hôtes, c’est de la poésie culinaire ! La meilleure table d’hôtes que nous ayons faite ! Le pdj est sur la même lignée fait de bons produits ! Et dans la salle face aux vignobles à perte de vue, on en prend plein les yeux ! Enfin, le relais est en fait une monumentale demeure, avec un air de vie de château ! De ses terrasses suspendues, son parc, à sa piscine, sa cours telle une cours d’honneur… La vie y est douce et le temps suspendu, parfait pour se ressourcer, et se faire chouchouter comme des rois ! Quoique la salle de réception, les jardins illuminés et les nombreux couchages nous donnnent aussi des idées festives 😁 Il nous faudra plus d’un séjour pour dénicher tous les secrets et les bienfaits de ce lieu, et c’est tant mieux ! On reviendra ! Merci infiniment à tous les 3
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