Brasserie FLO

每每过纪念日的时候，首先想到的餐厅就是“福楼法餐厅FLO”，这个传统已经保持了好多年！福楼也从来没有令我失望过，餐桌玫瑰花瓣布置，到餐后小惊喜小礼物，都增添了喜悦的心情！非常满意！ 位置环境，不再累述，都很好！ 菜品！ 1、餐前包，法棍等，一共2种，较原来有所下降，记得原来有4-5种的样子！ 2、鸡蛋慕斯，赠送小食，蛋壳状的容器放在“鸟窝”里，造型就非常吸引人！鸡蛋慕斯口感也很的我心，里面还加了虾肉的，非常喜欢！ 3、棒棒糖，赠送小食，鹅肝配跳跳糖，和小番茄配虾籽！更喜欢鹅肝款，虽然是赠送的，可口味丝毫不差，也弥补了套餐里没有鹅肝批的遗憾！ 4、烟熏三文鱼，吃过几家的烟熏三文鱼，福楼的烟熏味是第一的，非常浓郁，挺好！ 5、脆皮猪肉鹅肝批，没想到还挺大块的，吃起来也很香，可我一直觉得猪肉鹅肝批，鹅肝的成分都太少了，喜欢鹅肝的朋友，还是单点鹅肝批比较靠谱！ 6、法式鹅肝蔬菜锅，第一次尝试，就惊艳了！原来炖煮的鹅肝也是这么好吃！香嫩，满满肥美的口感，带来极大满足感！就是有点奇怪，没有找到配菜油封鸭腿！！！ 7、太平洋扇贝，块比较小，松露奶油口味很好！ 8、和牛，火候口味都没问题，就是块有些小，实在难以满足我的期待！土豆牡蛎肉，土豆外壳有些硬！ 9、巧克力慕斯，造型美观，桔皮果酱平衡了一些巧克力浓郁的口味！口味不错！ 10、焦糖苹果塔，配香草冰淇淋！口味浓郁，甜度适中，喜欢！ 11、红酒，拉菲庄园2105，平衡度不错，配牛排很好！ 12、餐后小食，因为没有赶上玛德琳和费南雪出炉，所以给上了可露丽，也好吧！ 整餐都很愉快，应该还会继续纪念日首选餐厅的传统！

餐厅周赢家版中最佳A级餐厅，之前也被很多朋友安利过这家餐厅，今天终于有机会来打卡了！ 朋友之前曾经看见过有玫瑰花瓣的桌面布置，我在预定时特意注明了一下，餐厅服务的小姐姐还特意打电话确认一下是否是特殊的纪念日，很是贴心！ 餐厅周的菜单还算是很有诚意的，餐前赠送小食很是开胃，是特制的“奶盖”番茄汁，酸咸味道。酥脆的脆片上配了2块腌渍过的金枪鱼，咸鲜适口。 餐前面包：法棍感觉发酵过程不足，麦香味儿也稍有欠缺，不如正本原的法棍。但是加了无花果果料的法式乡村面包，味道不错，临走还又单买了一个带走。 露杰鹅肝卷：鹅肝口感细腻，没有明显的腥味，配上果酱和面包味道中规中矩。 海鲜冷盘：虽然是加了78元，但是性价比还是不错的。生蚝非常新鲜，配上柠檬汁和海水的味道，生蚝入口还有回甘，喜欢生蚝的小伙伴估计一个不过瘾。海螺肉Q弹，配上特制的海鲜酱汁（具体成分忘记了）很有特点。贝柱和海虾无功无过。 法式焗蜗牛：感觉蒜味浓了一些，把香草的味道遮掉了，蜗牛肉质火候恰到好处，配面包吃很不错。 法式野菌浓汤：朋友很推荐，蘑菇的香味配上奶油的滑腻口感，浓香回味。虽然我不是很喜欢蘑菇汤，这款蘑菇汤还是很赞的！ 安格斯肉眼牛排：搭配的鹅肝是亮点～火候恰到好处，奶油感很强，牛肉品质不错，朋友点的7分，牛肉的纤维感略强，如果5分的话应该就没有那么强了。土豆泥是加了奶酪和黄油调的，很香，朋友不爱吃土豆都吃了个精光～ 冰岛比目鱼：因为中国的饮食习惯和口味。去西餐厅点海鱼类主菜还是需要勇气的，做不好就是一个大坑。福楼的这款比目鱼食材很新鲜，鱼皮煎得酥脆，肉质细腻，火候不老，配上酸口的酱汁和蔬菜，总体来说很是清爽，适合减肥的小伙伴[呲牙] 提拉米苏：这个提拉米苏真的是诚意满满，里面的巧克力酱夹心配上外面的马斯卡彭芝士的点心，口感细腻，味道香甜，外面包着的一层巧克力也是可可味十足，像是50-60%黑巧克力。 用餐后餐厅还赠送了一份可露丽给我们，餐厅的运营总监还过来亲自询问菜品的反馈。同时赠送了一小本优惠券～ 服务方面：可圈可点，为我们服务的是Grace小姐姐，西餐服务功底过硬。最后还在我们的要求下帮我们拍照留念～照片还打印出来后，放在特制的纸框里送给我们，好开心！周末餐厅客人比较多，但几乎每桌客人都照顾到了，如果其中一个人很忙，另外路过的小姐姐也会马上补上，满足客人的需求。福楼值得多来几次！

【2017春季Dinning City中国餐厅周·法意美食第一更】早春三月，万物复苏，每年两季的餐厅周也拉开了大幕。周六中午，带上爸妈一行三人，来品尝一下Flo Brasserie Flo福楼法餐厅。一早便有餐厅的专员致电确认预约，询问中午是否到店。餐厅位于路边的独栋矮层建筑内，自有院落及停车场，顾客可以免费停车。由于恰逢餐厅周期间的周末，又是价位最超值的午餐时段，上座率非常高，几乎坐满。店内侧墙悬挂的宽幅油画作品依旧透着浓郁的欧陆风情，耳边一直保持播放的法语歌曲非常轻柔，营造着到位的浪漫情调。从进门领位到出门送客，服务员全都很有礼貌，他们撤盘、上菜、添水等细节都把握的很好。几位说着英法双语服务的老外侍者更是笑容可掬，彬彬有礼。只是由于餐厅客满，上菜的速度有些慢，主菜和甜品都等了好一阵。2017年春季中国餐厅周的午餐菜单是138元每位，另收10%服务费，比2016年秋季还要低10元，具体说说菜品：【餐前面包】挺大一份，包含法式长棍、小可颂、小丹麦酥和意式面包条，一共四种，配黄油。面包都是当日现烤，味道都不错。特别是法棍和意式面包条，味道纯正，品质出色。【开胃小菜】一共四种，分别是鹌鹑蛋、鳕鱼丸、鹅肝慕斯、三文鱼卷，制作精细，味道可口，鳕鱼丸外酥里嫩，鹅肝味道浓郁、偏咸，三文鱼卷质地饱满。头盘【烟熏三文鱼片-黄瓜、香草奶油】摆盘漂亮，每份两片，是经过红菜头腌制的大块挪威三文鱼排切片，搭配少许熟鸡蛋碎、罗勒碎、小萝卜切片等，卖相简约明快，色彩艳丽，鱼肉边沿的红菜头汁味道微甜，生鱼片入口以后口感细腻，清新且肥美，好评。头盘【传统鸭肉批-风干鸭胸、法式沙拉】摆盘漂亮，每份两块，鸭胸肉质地紧实，很瘦，很香，咸淡适中，略微有些柴。每一块鸭肉批中间都搭配了一部分鹅肝冻，味道浓郁，但是明显偏咸，甚至让人有一种在吃腐乳的感觉，搭配餐前面包一起吃倒是还好。主菜【双味冰岛鳕鱼-西红柿、焗洋葱】替老妈选的主菜。摆盘简洁，看着菜量不大，可实际上是鳕鱼两吃，鱼排的分量并不小，配了少许番茄洋葱汤汁。鳕鱼肉质非常新鲜饱满，部位规整，其中一块是西餐厅里常见的香煎做法，很嫩也很清淡，另一块是类似快餐那样裹了薯粉后油炸的做法，口感外脆里嫩，味道稍微偏咸。两块鳕鱼排的火候控制得很棒，肉质鲜嫩而又有弹性，入口半化，好评。主菜【扒牛里脊-千层土豆、蔬菜、黑胡椒汁】我和老爸的主菜。要的5分熟，实际上桌感觉火候控制很准确，5-6分熟，配黑椒酱汁、千层土豆饼，以及芦笋、手指胡萝卜、圣女果、西蓝花等扒烤蔬菜各一块，整道菜摆盘规整。牛里脊的分量不小，而且非常厚切，解冻彻底，表面被烤得微焦，切开内部则是诱人的粉红色，闻着就有碳烤牛排的独特香气，血水收得也很完美。我们请服务员拿来研磨器帮助添加黑胡椒碎，然后动起刀叉开吃。牛排的味道非常好，很瘦也很嫩，纹理均匀，好切、好嚼，又好吃，不柴也不塞牙，是很正宗的原味厚切牛里脊（牛柳）肉排的味道，食材和厨艺都很见功力，唯一的不足大概是稍微少了点汁水丰盈的感觉。搭配的各种扒烤蔬菜中规中矩，味道一般。千层土豆饼味道略怪异，牛排的土豆类配菜我还是最中意炸薯条。整道主菜综合评价，好评！甜品【芝士蛋糕-红浆果】老爸选的甜品，与美式的芝士蛋糕区别很大，是三小块柔软细腻的芝士蛋糕凌乱的摆盘，搭配鲜草莓和蓝莓，味道偏甜，很好吃。甜品【水果提拉米苏-马斯卡布尼奶油】我和老妈选的甜品，是软身版做法的新派提拉米苏，采用精美的玻璃杯装盘上桌，卖相味道都还不错。马斯卡彭芝士与淡奶油被调和的非常柔滑细腻甜美，朗姆酒的味道几乎察觉不到。杯子底部的手指饼干非常脆，也非常香，代替传统巧克力的水果是芒果和百香果，整体味道平衡且丰富，好评。三道菜的套餐吃下来，感觉既吃饱了，也吃好了。Flo福楼法餐厅为餐厅周活动贡献的午餐菜单的确诚意十足，菜品用料实在，烹制手法高超，价格收费克己，服务品质过硬，难怪预定情况火爆。

【Dinning City臻味品鉴周·情调法餐第二波】冬日温暖的阳光下，Elite Dinning Week继续进行，约了闺蜜来品尝霄云路上的Mansion Flo Brasserie福楼法餐厅，据说这是隶属法国Flo集团的著名法餐品牌，在京城颇有声望。餐厅位于霄云路边，门前免费停车，不过车非常多，略显拥挤。餐厅坐落在独栋的矮层建筑内，环境宽敞大挑高，精美的吊灯悬在屋顶，不少风景画作挂在侧墙，深色的木门、木墙裙和木地板全都透着浓郁的欧陆风情，的确显得很有逼格，但是并没有让人高不可攀的距离感。餐桌的布置非常简洁，桌间距比想象的要小，但是餐厅内良好的气氛使得顾客们大都轻声细气，互不干扰。一直保持播放的背景音乐非常轻柔，营造了到位的法式风情。服务员全都很有礼貌，其中包括一位使用英法双语服务的老外，他们撤盘、上菜都张弛有度。餐厅里靠窗的餐桌数量不多，不在预定时特别说明，就没机会坐在窗边进餐了。臻味品鉴周的午餐菜单是148元每位，另收10%服务费，具体说说菜品：【餐前面包】挺大一份，包含全麦、法棍、蒜香面包、碱水面包等几种，配黄油，味道都还可以，但略显一般化。前菜【腌挪威三文鱼-伏特加甜菜汁】服务员推着小车到餐桌旁现切下生鱼片并当场摆盘，大块的挪威三文鱼排经过红菜头和伏特加酒的腌制，外表呈现夸张的水萝卜红，切面则是诱人的三文鱼生鲜的色泽和斑纹，每人的菜量是三大片三文鱼，再撒上熟鸡蛋碎、罗勒碎等，卖相简约明快，伏特加的酒气微不可查，但恰到好处的中和了生鱼片的海腥气，鱼肉边沿的红菜头汁微甜，生鱼片入口以后细腻清新，又不失三文鱼肉的肥美，好评。主菜【香煎海鲷鱼-烤时蔬、洋葱汁、柠檬】这是我选的主菜，油菜心铺底，新鲜的鲷鱼排分量不算太大，但是在法餐里应该也绝不算小了，上面浇洋葱汤汁。油菜烧得略微有些老，吃着有点像中餐了。鲷鱼肉的火候控制得很棒，肉质柔软，同时富有弹性，煎得又香又嫩。主菜【扒牛里脊-培根、四季豆、松露土豆方旦】闺蜜的主菜选的是菲力牛排，要的七分熟，浇黑椒酱汁，配松露土豆泥和芦笋培根卷。整道菜摆盘很漂亮，范儿很正。牛里脊肉分量不小，也比较厚切，表面被煎烤得微焦，内里被烤制成粉褐色，黑椒汁熬得很香，服务员还主动拿来研磨器帮助添加黑胡椒碎。牛排的味道非常好，肉质瘦嫩，纹理均匀，好切、好嚼，也好吃，血水收得很彻底，虽然接近全熟，但是一点儿也不柴，很见功力。芦荟培根卷我没有尝，看成色也非常棒。松露土豆泥口感非常细腻，味道非常香。好评！甜品【萨伐伦松饼蛋糕-热带水果、香草奶油泡芙】蛋糕形似一个窝头，色泽金黄，卖相还不错，甜度适中，表皮香滑，蛋糕胚蓬松柔软，蜂窝均匀。甜品【塔希提香草焦糖布丁-青苹果冰霜】卖相味道俱佳，布丁质感圆润、柔软，弹性十足，一层焦糖薄薄的，脆脆的覆盖在表面，很惊艳。青苹果冰淇淋味道酸爽，和焦糖布丁搭配着吃妙不可言。三道菜的套餐吃下来，感觉既吃饱了，也吃好了。总的来说，Flo确实是个值得推荐的在北京吃法餐的好地方。

Very good experience！Every dish have a wonderful look and good taste. The environment is romantic as French styles, actually chic . When I entering FLO, I feel like I was entering the Titanic, cause everybody turn around and face to me, smiling and say hello. The waiters is quite excellent although they have forgot my asking for a table beside windows, but the manager in that day(4th in April) arranged a semi open room for instead, and give us 2 cups of non alcoholic cocktail for apology.Apology was accepted and our good mood is not disturbed under his careful reception.This is quite a good experience and I will recommend to my friends.At last, thanks to the manager, wish you a good day.体验老好了。每道菜都很漂亮，牛排超出预期的好吃，胜过鳕鱼一大截。甜品也不错，还有赠品小蛋糕带回家。服务五星级好评，尽管我半个月前打电话，预留靠窗座位，但是被他们忘了，但是在我要求他们再去核实以后，当天的经理（4月4日）主动来解释应该是预订部出错，并安排了半开放式包间。此后还赠送了两杯鸡尾酒，态度太棒了，因此没有受到影响。是一家还会再来的餐厅，不愧为餐厅周第一名，推荐！

在北京很少找到环境这么好的餐厅，虽然很偏僻………这家法餐旁边就是别墅，绿荫环绕，灯火通明，有情调有逼格，是我餐厅周吃的全北京最喜欢的一家西餐。而且他家送的餐前超多，也都很好吃！感觉真的非常划算！【餐前面包】非常喜欢他家的餐前！有三种吧，一种细脆，一种软香，一种硬脆。就都很好吃！【番茄鹅肝棒棒糖】强烈推荐！这个好棒啊，跳跳糖在口腔里跳跃，鹅肝细腻地融化………55555555创意太棒了！【福楼鸟巢】貌似是浓汤？这道菜颜值真的很高！适合拍拍拍！【蓝莓酱鹅肝】鹅肝挺一般的，有点腥。蓝莓酱多给点就好了。【海鲜浓汤】里头有扇贝肉？然后茴香片和藏红花蒜汁。服务员倒汤的瞬间觉得很享受………喝起来就那样吧，不是特别喜欢。【澳洲神户和牛嫩肩肉】说是M7的牛排，我要的5分结果还是老了………有一丢丢小伤心………不过还是挺好吃的！浇的是松露汁，肉质比较好～【马达加斯加香草焦糖布丁】感觉是布蕾啊，上面一层焦糖烤的不错，布丁很甜很厚，旁边的蜜桔雪芭也好吃嘿嘿！很清凉，解腻！【可露丽】最后送的小甜点！我真是超级超级喜欢这个啊啊啊啊啊，很蓬松又很有弹性的口感！超级棒！哪里有卖啊我好想买太好吃了！总体感觉异常满意，想给六星嘻嘻，下次还会再来吃！

盛夏海鲜季，又到了餐厅周的季节每次订福楼心里都很有底气，是稳当当的老练法餐厅没错可是今年的菜也过于精彩黄鳍金枪沙拉的鱼生肥厚大片香煎海鲈鱼外层酥脆调味老练最惊艳的是奶饲小牛排——肉排白嫩得像猪宝宝，连血色都粉嫩，吃起来确是乳臭未干的软嫩，连脂肪都细不腻哥边百度边科普“它蛋白质比一般牛高55%，脂肪低90%”好的知道了，我再多吃一口一颗仿真柠檬成为结尾甜品，网红脸下酸酸甜甜，拥有层次丰富的上进心一家合格的法餐厅，甜品必须拥有姓名

Good service, elegant dining environment, smoked salmon is very amazing, smoked with fruit and wood, steak three-part cooked, very delicious, Tiramisu dessert, coffee is cool and delicious. The overall feeling is very good, maintaining the standard of the old French food. Pre-meal bags and butter are very authentic. The alcohol-free wine you want is also enjoyable.

环境服务什么的都没的说，菜品也中规中矩，没有什么太大的出错，但是那个鲈鱼的味道欠佳，感觉没有入味，而且外面的皮也有点过于娇冷，没有锁住水分，牛肉的话，我们升级到m3和和牛，是挺嫩的味道也还行，不过可能也不会和西冷差的很多吧，我倒还真的挺喜欢他的那个海鲜拼盘和冷菜，感觉里面那个金枪鱼腌制的很不错，甜品令人惊艳，这种酸甜的滋味甚是符合我的心意

惬意！！！充分表达了我餐厅周第二站“福楼法餐厅”的用餐感觉！ 由于本人比较喜欢法餐，所以对“福楼法餐厅”早就有所了解，可惜一直没有机会邂逅。这次借餐厅周的机会，选了一个阳光明媚的中午，到店圆梦。 “福楼法餐厅”巴黎式的大厅里，空间奢侈，大型吊灯林立，处处洋溢着浓郁的法国文化气息。特意选了一个靠窗的座位，吃着美味可口的法国大餐，任午后的阳光打在身上，暖暖的，十分惬意！ 菜品，由于餐厅周第一站去的“和瑞”，所以十分担心菜品会严重缩水，影响心情！看到菜品端上桌，一些担心都消失了。“福楼法餐厅”餐厅周午餐加服务费总价141元，可道道菜品精致美观，菜量和装饰也未有半点马虎，非常值得称道，对广大餐厅周用餐者很有诚意，大赞。 餐前面包篮：两种口味，配福楼特制黄油，法餐标配！ 头盘：猪肉鹅肝批，由于平时很爱吃鹅肝批，第一次尝试猪肉鹅肝批，感觉味道不错，不过由于猪肉的介入，鹅肝批的细腻滑润的口感打折较多，看来以后还要再来专门品尝一下正宗鹅肝批，配菜也很精致，小酸黄瓜、杏仁甜酱、法式沙拉，很好中和了猪肉鹅肝批的油腻感，使得整个菜品很和谐 主菜：鸭腿卷、煎鹅肝、土豆泥、烤香桃，鸭肉很烂，配以酸甜口味的波图酒汁，很开胃，煎鹅肝也属上等水平，土豆泥和烤香桃，口感也很赞，菜量很大，男生也足够吃饱！ 甜品：双味“法芙娜”巧克力慕斯，摆盘精美，口感浓郁，吃上就有一种欲罢不能的感觉！ 就在回味所有菜品美好感觉的时候，服务生又赠送了新鲜出炉的小点心，继续吃，哈哈~~~最后临行，还送了小礼物，真是服务无微不至，再赞！ 通过这次体验，充分领略了“福楼法餐厅”高超的法餐制作水平，优质的服务，奢华浪漫的用餐环境，十分享受和惬意，强烈推荐想要领略法餐厚重底蕴的朋友，来“福楼法餐厅”体验体验，绝对不虚此行。