DA DUI ZHANG ZHU TI HUO GUO(JIE FANG BEI DIAN)

这家火锅店口味非常的不错，会经常过来吃，下次会继续来

就像无数重庆火锅店一样，大队长火锅也用极致诱人的气味吸引着无数路人。大队长火锅，顾名思义是上世纪六十年代风格，店内环境宽敞明亮，装潢风格之中不乏烟火气，这红红火火的配色加上店员热情的服务，用餐体验正如餐厅墙上那句“安逸得很”~一进店，就被这股火辣味道逗得不停吞口水，熟练地调好香油+耗油+葱蒜小料，满心期待的等着红油上锅啦~最大特色是两米牛肉，出场壮观，能吃得出牛肉的鲜味。但与之对应的嫩牛肉，由于加工时切得略大，让人无法体会一口一块的畅快感。

大队长主题火锅，吃过的主题火锅中，反复吃的

忆峥嵘岁月，品百味人生！大队长红色文化主题火锅在重庆也算很有年头并有排名的馆子！毫无疑问满满的红色文化主题，父母这一辈自然多了些许亲近！门店位于新华书店的斜对面，中天酒店2楼，相对很好找的位置，整个装修风格很怀旧，代入感很强！火锅味道属于中上水平，菜品新鲜，嬢嬢些太多都算可以，基本算热情服务！话说，作为重庆土著，其实并没有把大队长纳入打卡地，只是老听见外地朋友推荐，所以抱着试试的想法前往，其实作为主题文化火锅，个人建议餐具和细节上应该更加有特色，增加部分互动环节和体验感的东西！如果欢迎词还是您好，欢迎光临之类的，会显得有点气氛不对，其实店家完全可以模仿剧本形式，无论环境，音乐，说话等等都用上主题色彩，将更完美！个人还是比较推荐，值得二刷！

好吃，服务也超棒，微微辣的锅底也辣的嘴巴直哆嗦

在解放碑附近住了好几天，对大队长火锅每天都念念不忘，来吃了两次。每一次都给人一些惊喜，和传统的老火锅不同，大队长火锅注重的是现代的主题，里面的装修很有风格，每个人都穿着部队的服装，像是进了部队一样。外表的装修很好，火锅的味道同样好，在这里你可以点鸳鸯锅中间是菌汤类的，两边是辣的。他们家的特色是金针菇，来这里一定要吃一个像一个盆栽一样的金针菇。

这家大队长老火锅店地理位置来说光说了个青年路中天大酒店旁边，的确不那么精确。不知道青年路的人要找好久才找得到哦。应该直接说重庆书城或新世纪百货的旁边，这样就好找了。去的时候天快黑了，大门都灯光照起了，看起很是红火的感觉，灯旁边还有对联的哦。电梯口也有咨客在旁边接待的。坐电梯上到2楼，出电梯就看到了很经典的装饰了哦！右手边是等位区域。有没有还旧的感觉啊!现在很难得看得到这样的场景了哦！我们坐的一楼，貌似还有二楼的，面积来说肯定还是算很大的了。桌椅这些都是以木质桌子为主的。感觉还挺舒服的。去的时候，锅底和有些菜品都是上到桌上的了。锅底看起还是多舒服的哈，不知道他们要的什么辣度的。反正我越吃越辣了，估计是中辣的。吃到后面倒没有越吃越咸的那种感觉，总体觉得味道还不错的！鲜毛肚、鲜鸭肠，火锅经典菜品。吃火锅的必点菜品。毛肚还是吃起新鲜爽脆的，鸭肠也还可以，份量还算可以的。现炸酥肉，一上桌就被手拿拿光了。个人觉得酥肉有点肥，吃起油了点点。鲜郡（月字旁）花，这道菜我平时不怎么吃的，所以不知道吃起怎么样了。自家卤肥肠，这个肥肠要多煮一下，煮得越久越入味，越有嚼劲。这个还多香的。鲜腰花，有的人事不习惯腰花的味道的，我觉得还可以，能够接受的。梅林午餐肉，我最喜欢火锅的时候点这个菜，但是大队长老火锅这里感觉切得有些小啊，摆盘是有了美观，但是给人感觉份量的确不多的。要梅林牌的哟才好吃的。麻辣牛肉，他们家这道菜值得推荐，味道码得很好，吃起很是入味，口味重的人肯定喜欢这道菜的。很麻辣，很香的。鹌鹑蛋，这个菜可以先煮，煮一下就可以吃了。也可以最后等它煮入味的时候吃。我反正喜欢吃的一道菜的。南川方竹笋、农家豆腐、井水豆芽、海白菜、功夫土豆、飘香黄瓜卷、山药、鲜鸭血、鲜香菇，金针菇。素菜还是有这么多的，我觉得竹笋这道菜还不错，其他都是很平常的素菜类了哦！忘了说他们家的墙壁了，完全的大队长的风格，怀旧感觉。喝水的杯杯也是搪瓷杯杯哦，现在很少有人用了哦！不在沉默中爆发就在沉默中变态。呵呵！感觉价位这些还是能够接受的，中途还有服务员过来表演哟，又是一道风景线哟，气氛相当不错的啊！

这个大队长值得去哦，我们坐在靠窗位置，比较清静，店里的装修都是一些语录吧，比较复古风。服务方面比较中规中矩，不差的！味道蛮好的，食材很新鲜，菜品很丰富！我觉得这家值得一去哦！

来到重庆怎么能不吃火锅？而在重庆众多的火锅当中，大队长火锅算是有特色的，它就位于解放碑附近，做一个小小的电梯就到达了整个火锅店。火锅店之所以叫主题火锅，是你来到这里会有一种到达部队的感觉，工作人员都身着部队的军装，他们家的特色有很多，比如你可以放心的吃金针菇，一个金针菇的生长过程您都能看到，另外还有长板牛肉也很不错。

大队长火锅店在重庆著名景点解放碑附近，装饰风格是以50年代，文革时期为主题，主要用餐区在二层，服务员非常热情，有多种锅底选择。