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Lao Zheng Xing Restaurant( Fu Zhou Road )

4.3/5574 Reviews$$$$
Shanghai Cuisine
021-63222624
No. 556, Fuzhou Road, Huangpu District, Shanghai (near Zhejiang Zhong Road)
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Reviews

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  • 秦楚妃
    5.0
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    大家都很喜欢有风味的菜肴,特别是在牌匾上加个“老”字,光是这个字就可以吸引大批人马前往。虽然有很多只是徒有虚名,开了几年也算老字号,十几二十年更是老字号,然而正兴菜馆才是真正配的上“老”字的菜馆。老正兴菜馆始创于同治元年,掐指一算也有上百年的历史了,是上海最负盛名的经营“上海本帮菜”风味的菜馆之一。特意把我喜欢的吃的放在了前面,记不清菜名,只记得好吃的肥牛,喜欢的理由很简单,因为是肥牛所以喜欢,这道菜喜欢不需要理由。糖醋一直是正中我心怀的味道,酱排骨裹满酸甜的酱汁,肉不塞牙非常合我口味。在抵达上海之前,特意询问了上海的小伙伴,上海美食的口味是怎样的,小伙伴告诉我“一个字-甜,两个字-好甜,三个字-非常甜,那种甜比一般糕点的甜还要甜。”我不信,我很难想象比我记忆中的甜还要甜的味道,然而在老正兴终于有幸尝到,原来真的有比糖还甜的味道。还好我爱吃甜食,所以我越发喜欢。毛蟹年糕,从辅菜年糕说起,年糕也是我最喜欢的食物之一。年糕和毛蟹一起炒的程度刚刚好,年糕没走样,毛蟹也依然入味。热乎乎的年糕,有嚼劲。可能正值毛蟹的繁殖期,每一个螃蟹肚子里都满是蟹黄,裹着酱汁,一个个非常入味。这个看起来一坨的不明物体其实是八宝鸭,去除了鸭肉原本的味道,以至于吃的时候分不清是什么肉类。八宝鸭的下面垫着一层黑糯米和腰果,鸭肉连同糯米一起吃增加了口感的粘性,再加上鸭肉烹饪的非常透彻,用筷子轻轻一掰就可以将整个鸭子全部分解开来。生煎包相对于其他地方的生煎包,可以说是肉馅非常的湿润,可以算是一个灌汤包了。

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    12
    Reviewed on 1507552517000
  • 118****235
    4.0
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    始于1862年的老正兴,是上海历史最悠久的本帮菜馆,是品尝正宗本帮菜的不二之选。1997年迁至福州路556号(近浙江中路),南京路步行街、人民广场、外滩近在咫尺,上海书城的斜对面。地铁1、2、8号线人民广场站14号口出,沿福州路步行约300多米即可到达。按照以前的经验,想着早点去应该大厅有位!中午11点到达,竟然已经满座。看来自从被评为米一之后,生意比以前火爆很多。等待了一个多小时才有座位,等位过程中,发现预订电话不停的打进来,所以要来吃饭的话最好提前预订!餐厅服务谈不上热情,但加水、换碟都比较及时,由于客人多,摆桌较挤,里面闹哄哄的,就餐环境并不理想。大厅里面吃饭老上海人居多,有很多上年纪的叔叔阿姨相携而来,两个人叫几个小菜,细细品尝、相互照应,感觉非常温馨。我们点了糖醋寸金骨、草头圈子、油爆虾、清炒鳝丝糊、浓汤瑶柱芥菜、荠菜馄饨。糖醋寸金骨就是糖醋小排,本帮特色菜,选用小排中段,很好咬,排骨的甜度恰到好处,也比较入味,但肉质稍硬。油爆虾基本上桌桌有,是点单率很高的菜品之一。虾子处理的很干净,号称7秒出锅以锁住虾的水份保证虾的鲜嫩。品尝下来炸肉确实很鲜嫩,美中不足的是虾壳不够酥脆。清炒鳝糊,浓油赤酱,出品时浇了葱油并加了少许些胡椒粉,看起来很油,实际上吃起来并不油腻,甜咸适中,鳝丝没有腥味,肉鲜嫩有弹性,吃口很好。喜欢!草头圈子也是招牌之一,圈子据说只选用大肠的中间三段,肥而不腻,酥而有嚼劲。草头稍微有点老。浓汤瑶柱芥菜出乎意料的满意,加了瑶柱的汤汁很鲜美,芥菜煮得软软的,一口咬下去,海鲜的鲜味伴着芥菜的清香,心满意足了!荠菜馄饨可以干煎也可以吃带汤的,我们要了带汤的,馄饨皮薄馅儿大,汤是很清淡的酱油汤,好吃!

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    24
    Reviewed on 1475827273000
  • 章大喵
    5.0
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    带老太太来老字号,口味没得说,随便点都好吃~环境高大上,服务也还好,没有老字号惯有的冷脸。去的时候人不多,菜上的也快,鳝丝真是吃不腻,推荐!只可惜肚子小,想多试几样菜。

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    6
    Reviewed on 1512541017000
  • 挪威森林北辰星
    5.0
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    从上海迪士尼度假区坐地铁出来倒了两趟地铁,出了地铁站,然后准备走路去这家位于福州路556号(近浙江中路)的老正兴菜馆(福州路店),结果下大雨,打个车去的,司机可不愿意拉了,比较近,拐了两个弯就到了,朋友在这家店都点好菜了,一开门就预约排队,这家是米其林一星的餐厅,而且还是百年老字号的本帮菜,都挺不错的!

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    0
    Reviewed on 1534937346000
  • dimple321
    4.0
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    今年米其林一星的餐厅,也是唯一一个国营的老字号餐厅,也是蛮不容易的。店内环境古色古香,包房蛮大的,就是不太通风,有点闷,服务专员满周到的,开酒不收开瓶费。冷菜点了糟猪蹄、熏鱼、醉鸡、海蜇头、烤夫等,最喜欢熏鱼,味道都还不错。油爆虾,量蛮大的,颜色淡淡的,咸淡正好,壳脆脆的火候掌握的正好。炒鳝糊,最喜欢这道,酱汁浓郁但又不咸,全部吃光。松子桂鱼,一直很喜欢这道菜,已经常去家旁边的梅园村点这道。他家这个烧的也不错,里面鱼肉嫩嫩的,就是外面可以再炸的脆点会更好吃。茄汁甜酸调的正好。草头圈子,圈子肥嫩,草头略老,整体还是不错的。松茸蟹粉狮子头,狮子头好好吃,肉满紧实的不肥腻,汤汁略咸。毛蟹年糕,很大一份,里面的年糕也很好吃。正兴酱方,酱汁完全入味了,尤其是皮入口既化。生煎包,一般般,底不脆,肉不扎足。西芹百合,略油。荠菜豆腐羹,很咸很咸根本无法下口,厨师这是手抖了吗?这么简单一道不应该啊。总体来说都还可以,但不惊艳,适合人多聚餐。

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    3
    Reviewed on 1514623913000
  • chrisbobo
    4.0
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    爸爸一直喜欢老正兴的菜,他说以前这里是大鸿运,老正兴不在福州路上。Anyway,他喜欢吃就带他来喽!以前我跟先生吃了几次都觉得没有太大的惊艳,只是还行的本帮菜馆。没想到现在还变成米其林一星了,中午过来还有不少人等位呢。草头圈子爸比的最爱,在家妈咪是从来不可能烧这种菜的,她说如果烧圈子这种菜,就连锅一道扔了。那么我爸也只能上店里解馋了,当然除了我爸,我们都不会碰它。上来时我笺了一筷草头尝了一下,还好并没有圈子的味道,看来还是弄得蛮干净的。酱方甜而不腻,肥瘦相间,真心好吃。油爆虾必点,家里也是无法做出这种口味的。糟溜黄鱼没几块,不过味道很好。最好吃的是冰糖甲鱼,非常入味,肉质也嫩滑,吃的嘴巴都要粘起来了,满满的胶原蛋白啊!比较失败的菜是醉鸡,又老又柴,味道也不怎么样。酒酿圆子的汤没有一点酒酿味,圆子倒还可以。其他都菜都一般了,不过爸妈吃的都还满意,那也就值得了。

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    4
    Reviewed on 1509807803000
  • M21****216
    4.0
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    这家餐厅是米其林一星也是百年老店,一楼是服务台和就餐等待区,有电梯可以到二楼餐厅,五点晚市刚开张客人不多,服务员站位已经到位,白色桌布,红色椅子套和一个个垂钓着的吊灯很是气派。想点红烧肚档,没有。换红烧划水,还是没有,夜市刚开张就没有,很是失望。水晶虾仁:晶莹剔透、新鲜而且有弹性。三鲜锅:料足,量出乎意料得大。鱼丸货真价实,一口咬下去满口都是蟹黄,吃在嘴里QQ的。蛋饺,小时候的味道。熏鱼:上桌时鱼还是热热的,这点很是满意。但是感觉鱼切的太厚里面没有味道。服务员态度较好,上菜的速度太慢。

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    6
    Reviewed on 1495801843000
  • M09****24
    5.0
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    自从舌尖美食介绍了油爆虾,我这北方佬心就痒痒地。这本是一道杭帮菜,但现在杭州菜馆里,不是壳未爆开,便是爆过火导致壳过分膨胀而变成软皮。 我以为虾肉美味就在这弹性中。烹饪过程不足10秒,在油温达到200℃时下锅,根据虾壳的爆裂声判断出锅的时机,虾肉熟而不老,特别好吃!赞赞赞!

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    4
    Reviewed on 1515160579000
  • 龍在天涯
    4.0
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    住在浙江路,离这家店很近,所以决定试试。典型的老字号饭店,上海本帮菜。店面不大,上到二楼是大厅,大厅很大,环境还是很舒服的,老字号中算有点档次了,人不多,大概四分之一的桌子有人。点了草头圈子、醉鸡,油爆虾、枣泥拉糕等,其中前几个都是特色菜,获过奖。 上菜速度不快,而且量偏少。醉鸡特别清口,淡淡的黄酒味,有酒的微甜和鸡肉的鲜美。重头戏是草头圈子,就是大肠,有5-6块厚厚的大肠,放在盘子垫底的青菜上,入口一个,外酥内嫩,香甜可口,这是老正兴的招牌菜,当然因人而异,女孩子吃会觉得有点油腻了,尝尝就好,而且也贵,68。

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    34
    Reviewed on 1471774180000
  • 哈看看白相相
    5.0
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    老正兴,老上海风味。它家的馄饨味道永远留在了我的脑海中。豆苗小龙包,腌笃鲜吧、马兰头拌香干这类的老上海咪道,都特别正宗。菜很好吃,油爆虾就不说了,上海本帮的基本功菜肴。这些菜吃一百年也不会厌。尤其是一盘虾,酥脆又多汁,有功夫。草头圈子,大肠吃起来酥软熟,且带有黄酒的酒香。真是每道菜都好吃的本帮菜馆子,值得一来再来。

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    2
    Reviewed on 1503386211000
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 58
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