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Chen Tian Ji

4.5/51,802 Reviews$$$$
SnacksFast Food
Open Today, 9:00-22:00(Local Time)
020-81828774
The second gear in the 15th and 3rd lanes of Baohua Road (the opposite side of Hong Kong Luk Fook Jewellery)
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Reviews

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  • _wech****13089
    4.0

    this place is beyond my expectation,the place is not easy to find but it still remains the historical style of restaurants of Guangzhou. the food is so sweet here,but one kind of porridge is worth being recommended which is called Tingzhaizhou

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    2
    Reviewed on 1462927796000
  • Irborn.
    5.0

    I love the fash

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    0
    Reviewed on 1482838776000
  • yangyangff
    5.0
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    号称在广州上下九街附近必吃的西关三大美食之一的陈添记鱼皮。位于宝华路十五甫三巷,位置不太显眼,没临街,藏在巷子里头,我们跟着导航在附近转了两三圈才找到。一拐进巷子,就会看到第二家档位门庭若市,生意好到爆,这就是陈添记鱼皮了,店面是一栋破旧的老房子,桌椅从室内摆到室外,屋外还搭了个简易的收银台和操作间,完全路边摊的即视感。屋内屋外的墙上贴满了奖牌和报道,彰显人家老字号简陋却不简单!小店家族经营,目前的第三代传人已经是一位六十多岁的老伯了。从开业至今,只做三样东西:祖传爽鱼皮、传统艇仔粥、豉油王蒸猪肠粉。两个人吃的话,三样各来一份正好。猪肠粉是广州老西关一道传统小吃,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的,淋上酱油、熟花生油拌匀而食。鱼皮价格小贵,一份26元,分量一般。用魭鱼皮制作,加葱花香菜油炸花生米等,凉拌的吃法。门口有一个小伙子在现拌鱼皮,拌好后装进一次性饭盒。点餐交钱后,老板顺手从身后垒成一人高的饭盒上取出相应的份数,递到你手里。艇仔粥和肠粉需要去屋内的厨房自取。陈添记的凉拌鱼皮号称全广州最好吃,鱼皮处理的恰到好处,丝毫没有鱼腥味,再搭配秘制酱油,鲜香有嚼劲,非常爽口。里面的配料也很出彩,油炸花生米给的很多,特别香酥脆。葱丝和香菜浸入酱汁,裹在鱼皮里一起食用,鱼皮的脆爽和葱丝的辛辣顿时从口腔深处涌出,直冲鼻腔,感觉如此美妙!友情提示一点,这家的鱼皮略咸,必须配粥吃。艇仔粥是广州的一道著名小吃,相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的,甚至必须在艇仔里面吃,因此得名。这家是传统的做法,先将鱼片、葱花、蛋丝、浮皮、油条屑等原料放入碗底,然后从灶上一口圆底无足的陶釜里舀出一直熬煮着的白粥,依照滚粥冲烫粥料的手法,立即冲滚、稍后品尝。粥的味道不错,粘稠,绵烂,鲜甜中带点咸,小银鱼和油条屑等配料各有所长,处理成了小块,均匀分布于白粥之中,这样舀出来的每一勺粥,所包含的内容都略有不同,而白粥搭配不同的食材就是不同的风味,所以每一口都是惊喜。

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    4
    Reviewed on 1517786592000
  • 司徒-广州
    5.0
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    将传统一直保留,几十年来只做好鱼皮,成为不可不尝的地道广州小食。小店从开业至今,只做三样东西:祖传爽鱼皮、传统艇仔粥、豉油王蒸猪肠粉,实实在在的“做精不做多”。陈添记有全广州最好吃的凉拌鱼皮,人气从来都超级旺,虽然只有三样小吃,但个个都是招牌小吃。虽是简陋的环境,但美食的老味道已经是街知巷闻了。凉拌鱼皮非常爽口,用魭鱼皮制作,加上香料花生姜丝口味很好。艇仔粥用料丰富,粥底用大缸煲使得粥更加绵绸,有独特的米香。猪肠粉有股芝麻香,用酱油提味。推荐菜:凉拌鱼皮用鲩鱼制作的鱼皮,处理的恰到好处,丝毫没有鱼腥味,再搭配秘制酱油,口味更是鲜香有嚼劲。至于艇仔粥,对于嘴刁的广州本地人,可能感觉略显平凡。但早餐吃点粥,还是挺不错的

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    26
    Reviewed on 1462801928000
  • Betty
    5.0
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    味道好价格便宜,难怪生意这么好,吃的人特别多。买了推荐的三款,一共花了32块钱,两个人吃都可以了。真是实惠,感谢网友的推荐。

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    16
    Reviewed on 1484148286000
  • walk-out-hui
    5.0
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    好吃!這次就點他有名的三樣小食:傳統艇仔粥、豉油王蒸豬腸粉、祖傳爽魚片。艇仔粥味道清淡但夠味,配上油條、花生很對味。豬腸粉看似簡單的用醬油來提味,但就是這種簡單、這種傳統的用醬汁配著腸粉並撒上芝麻才是單純的回憶呀!最後是他們的招牌爽魚片。真的是簡單才是經典,但也真不簡單。魚皮本身超乎想像的脆又爽口外,配上醬汁、蔥絲、花生,根本一絕。說是爽魚片一點都不為過。真的爽!下次還會想再來品嚐!

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    23
    Reviewed on 1489331155000
  • 布基农法索
    5.0
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    老西关觅食,好熟悉的味道,陈添记,双皮奶,猪脚姜,猪大肠,这一切的一切,都是好久没尝试的记忆,这些都是需要我们维系的历史啊~~

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    3
    Reviewed on 1517498909000
  • 雪域圣焰
    5.0
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    陈添记(十五甫三巷店),感觉还可以,大家一起来评一评!听说是广州之特色,必吃之一,陈添记只卖三样小吃:祖传爽鱼皮,豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。最出名的是爽鱼皮,用鲮鱼皮来制作,做好之后冰冻着。很爽口,加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻,味道一流。不仅老广州人喜欢,很多香港、澳门的居民特意赶过来品尝。店铺简约,小小一家门店,坐满了享受美食的人,豆浆还是蛮好喝的,鱼皮口感比较脆,加了香菜和花生米,芝麻油,入口很香,营养还是很丰富哒,不过不太喜欢,纯粹满足新鲜吃吃看,陈添记有全广州最好吃的凉拌鱼皮,虽是简陋的环境,但美食的老味道已经是街知巷闻了。凉拌鱼皮非常爽口,鱼皮处理的恰到好处,丝毫没有鱼腥味,再搭配秘制酱油,口味更是鲜香有嚼劲。

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    4
    Reviewed on 1502792332000
  • Old-FU
    4.0
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    1、吃一次少一次的老字号-------陈添记鱼皮。2、广州陈添记只卖三样小食:祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉及传统西关艇仔粥。3、最出名的是爽鱼皮,用鲮鱼皮来制作,做好之后放入雪柜冻着,好爽口弹牙。加上花生、芫茜以及淋上面的酱油芝麻,味道一流。不仅广州人喜欢,很多香港、澳门的居民得悉之后亦特意过来品尝。4、十年没有调价的陈添记,今年4月起将鱼皮调涨至24元(原来售价22元),艇仔粥调涨至8元(原来售价7元),猪肠粉价格不变。5、两年前陈添记就传出即将歇业,除了山寨围堵经营维艰外,另一个重要原因就是家属企业的传承问题。陈添把技艺传到目前的第二代是两个六旬年纪的准老年人,他们的下一代分别是一男一女,但是均不愿意接受这一每天刮鱼鳞的辛苦活,因为,他们分别是IT、银行业的高薪白领。陈家也不愿意把技艺传给外人,6、所以,陈添记鱼皮真的面临着吃一次少一次的问题。所以,外地人走过路过千万不要忽视每一次的机会。家属企业风光背面的无奈,谁人能懂呢?7、最后一张有关陈添记鱼皮退出经营的报纸,是我两年前在广州时在所住的旅店里获得的,至今仍然收藏着。

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    5
    Reviewed on 1510871040000
  • M17****332
    5.0
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    去的上下九的这个店铺,鱼皮真的巨好吃,,排队的人还是挺多的,等了十多分钟开始吃,就是上菜速度比较慢,杏仁糊也很好吃,回味无穷啊!吃货小伙伴一定要去试试

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    2
    Reviewed on 1476353659000
  • 1
  • 2
  • 3
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  • 5
  • 100
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