Chunjishaoe(Zhongshandian)

餐厅给人的感觉很上档次，服务超好，每次去在还没有上菜前服务员都会给你倒茶。点完菜后，会拿个沙漏倒计时，在规定时间内没有上完菜是可以免单的。招牌菜味道真不错，鹅肉皮酥肉脆细嫩，沾上酱汁非常好吃且解腻。还有一个菜也特别有意思：烧汁盘龙茄，菜的外观不用说，刚开始还以为是一条鱼呢。很特别，口味也很好。还点了，蒜蓉粉丝蒸大虾、鲜菇扒鹅掌、大千鹅翅都是很好吃的美味。在吃的过程中服务员还会询问哪个菜不合口味，有没有做得不好的地方。这些是最值得称赞的地方，怪不得椿记会成为桂林的餐饮龙头。

口味很好，价格实惠，服务更好。他家有个点菜沙漏，从你点完菜开始桌上的沙漏就开始计时，沙漏漏完是28分钟，无论你点多少菜一定是沙漏漏完之前菜上齐，这个很有意思，也体现了椿记的服务。如果不喝酒人均消费50左右。唯一缺点就是生意火人太多有点闹，而且基本都是大桌，小的四人台有点少！

暑假的时候去桂林旅游，在这个著名的旅游城市，既有欣赏美景的快乐，又稍稍有些担心，怕作为外地人被坑！听了当地人的推荐去了椿记烧鹅。去到的时候已经是晚上八点多了，可是还是排队等了一会儿才吃到。店里没有小桌子，都是大圆桌子，所以三四个人的都是两家拼桌。点了几个推荐菜，烧鹅是每桌必点的。每道菜的盘子上都有做菜厨师的编号，这一点是我第一次见识，也觉得非常专业，很棒！然后给我印象最深刻的一点，就是当时给我们上的一份烧鹅很肥，非常非常厚的肥油，占了肉的三分之二都不止。尤其是跟我们拼桌的那份烧鹅上来之后，差别简直云泥。看着一份没法下口的烧鹅，只好把其他菜都吃了，虽然其他菜口味都不错，但是心里总有些遗憾，但想着这个旅游城市的旺季，作为外地人的我们想就算了吧。到吃了大半快结账的时候，一个服务员路过，我们偶尔抱怨了一下，出乎意料的是，服务员二话没说就给我们换了一份，解释说是鹅分上下两部分，后腿部的肥油总是会厚一点~店家的服务和口味真的是一级棒的，一下就让我我对桂林这个城市充满了好感！很棒的店家，强力推荐！

椿记烧鹅，前天去象山路过排队的人超多。十一点营业，今早十点半出发，大厅已有人在排队了，取号等营业直接进场，二楼就坐扫码点餐。烧鹅必点-58，葱香荔浦芋头，白果猪肚汤，鹅掌...量较大，人少建议不要点太多。点心榴莲酥胜在造型，芒果蛋有新意，芒果捞即芒果沙冰。以为中午没有自助水果，买完单刚走水果来了，后面的亲们注意啦，水果是12点以后才上。门口可停车，不过要早。

来桂林怎能不吃椿记烧鹅呢久负盛名的店，中午12点多到店，一楼有服务员发号码牌，到了二楼才是用餐的地方，超大，很大的大厅。服务员工作有续进行，不慌不乱。下单是微信扫码点菜，两个人服务员推荐2-3个菜就可以了，他家的菜量蛮大的。下完单，会拿个沙漏，说28分钟内没上菜就免单好像1.烧鹅，一例58元，分量蛮大的，表皮有点催催的，会用蜡烛保温。缺点是有些肉肥膘很多。总体好吃又实惠。2.芥菜车蛤汤，很鲜，贝壳很大，没有泥沙，汤很鲜，不腥。芥菜很清爽。喝了很舒服3.爆炒鹅肝，据说也是名菜。黑椒口味的，味道不错的，确实好吃，量也多，价格便宜。39元。但是问了服务员，鹅肝是加工过的，里面加了其他东西进去，怪不得鹅肝有点硬，形状都是一样的长条形，不是入口即化的感觉。味道不错，加工过的方法不太喜欢。更像猪肉味的感觉。中午12店以后还有免费的水果自助，有西瓜，金桔，小番茄，甜橙，等，量很足，一直补货。不用担心拿不到。饭是随便吃的，因为每人收取3元的茶水费。总体服务，口味都是不错的，确实值得去吃。

之前在网上看到说这生意太火爆，特地挑了下午来，(其实人也挺多的）。果真名不虚传，味道好，份量足，两大一小吃了一百五左右，而且菜剩了挺多的，超级满意，下次来桂林一定再来！

超级棒啊，连着吃了两天，厨房是开放的，吃晚饭就跑去看一排厨师做菜。第一天吃了烧鹅，空心菜，丝瓜烧绣球菌，榴莲酥，第二天吃的鹅头，沸腾鹅杂，蒜蓉油麻菜，流沙包和什么蛤蜊王芥菜汤，两天都是两个人一百三左右，全都好吃没有踩雷，想吃的鹅肠两天都没有，强推蛤蜊芥菜汤流沙包榴莲酥和烧鹅，上菜速度超级快，中午限时有水果自助，有西瓜哈密瓜杨桃火龙果之类的，加水果也很及时，快到时间了服务员会过来提醒。但是一直不知道三块的餐位费里包括米饭的，自己点了小米粥和包子也没有要米饭，原来要和服务员说要打米饭才行

菜的品种多味道好，上菜也很快，最喜欢吃烧鹅和流沙包，就是人太多了需要拿号然后排很长时间队而且多一半是大桌需要和别人拼桌，拼桌和不熟悉的人在一个桌上吃饭叫人感觉不自在，其它都不错。

椿记烧鹅是桂林当地口碑人气都相当高的店，一到饭点的时候这里就开始排队，客人一直都是挺多，店家有微信自助点餐，还是属于挺方便的。整个大厅宽敞整洁，也有不同的包房选择，这里的厨房装透明玻璃，一切给人的感觉都是有条不紊，齐整干净。这里的服务也是极好，点菜和上菜和换盘的速度也是很快的，全方位表示都很满意。这里果然名不虚传，每个菜都很好吃，招牌烧鹅尤其鲜嫩多汁，满嘴留香，皮酥肉嫩，咸淡合适，不沾酱汁也已经很好吃了，沾酱又是一种不同的口感。

桂林人都推荐椿记烧鹅，网上评价也很高，到达这家店的时候已经八点，想着这个点总该没人排队了，谁知道门口人满为患，一副热火朝天的景象。等了不是很长时间有了座位，发现菜单里很多想吃的菜都已经卖完了，还好著名的烧鹅还有，再勉强点了一份豇豆，两个榴莲酥，半分流黄包，和一瓶朋友推荐的漓泉1998。烧鹅如预期的一样好吃，不肥皮脆香。啤酒好喝，两瓶装的我一个人喝完了。老公说榴莲酥十分正宗。名不虚传的店！