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很精致的粤菜哦，里面的龙虾做的很不错哦，当红炸子鸡味道很不错哦，这个鸡超级嫩哦，还有咕咾肉做的地方，用话梅调味道的，很赞。

每次吃营致会馆就想写篇食评，不知道是什么毛病......过年和家人一起来这里午餐，大家都非常的满意。 原支鲍鱼鸡粒酥，鲍鱼煨的恰到好处，软且有较劲，滋味也一如既往的好。黑鱼子松露龙虾饺，龙虾饺馅里混合松露油的味道，表面放少许鱼籽，大块的龙虾肉皮都包不住，冲了出来，一般的虾饺不能比啊。官燕芙蓉石榴球，晶莹剔透的皮里包着整只虾、蛋白、燕窝，外面用细香葱包扎，顶部装饰少许金箔。澳洲M9和牛千丝酥，外面香酥，里面和牛软嫩好味道。因为点了芙蓉石榴球，今天就没点我喜欢的珊瑚芙蓉虾球皇，但是我最爱的XO酱炒肠粉绝对要点，外表炒的香脆，里面软糯，再搭配xo酱一点点微辣的滋味，每次我都可以吃一大份。脆香贵妃鸡，一如既往的好吃，鸡皮超级无敌薄脆，鸡肉非常的juicy，比头一天晚上庄馆的鸡好吃太多了。不过三个人点了贵妃鸡后，其它的选择就少了。以后少于四个人的话我可能就不会点半只鸡了。鲍鱼花胶炖津白，一道用料奢华的小白菜，别看鲍鱼和花胶在这里算辅料，但是用料质高量多，花胶和鲍鱼都算得上肥厚，绝对没有敷衍了事。 其实已经吃了很饱了，还是点了两个甜点，马蹄露和杏仁豆腐冻，马蹄露有一些偏甜，但也觉得不错。每次来营致会馆午餐都不会出错，家人喜欢这里的精致和好味道，比起国福楼的传统老派，我还是更爱这里。

餐厅布置高雅，空间感宽阔，点心精致，首推肠粉，超级多馅料，皮薄晶莹，order香葱头抽和牛粒，黑鱼子煎酿鲜蟹钳，招牌贵妃鸡， 姜葱花胶炆面，都非常精致，价格虽然比较高，但还算值得。

米其林餐厅，果然是非常让人满意，交通很方便，芙蓉虾球很香脆，叉烧必点，很有层次感，贵妃鸡肉质很嫩，青菜也是必须要有的，点心做得很精致，甜品比较滋润，服务也是无可挑剔，口味也让人印象深刻。

营致会馆，非常的棒， 作为米其林二星餐厅，真的是有他独到之处，不太像一般的香港老牌中餐厅的种感觉加入了一些创新的元素，比如说点心上面会有使用食用金箔

营职会馆，位于中环干诺道的盈置大厦的一楼位置，距离地铁站也是比较近的，环境特别不错，不少当地人都选择来这边吃早茶，蒸发包是必点的特色。

去年被评为米其林一星餐厅，门头看着还是比较奢华的，里面的菜属于新概念粤菜，把烧腊都变成拼盘类型，烤乳猪和叉烧放在一起吃有点肥腻。

营致会馆，是朋友一直强烈推荐的吃点心的地方，所以特地来尝。 因为人多点了很多道，餐厅提前为我们分菜，加上非常好吃吃high了，导致很多菜都没有拍照。 原只鲍鱼鸡粒酥确实做得非常好吃，之前吃过最好的鲍鱼酥是龙景轩的，感觉营致会馆的不输龙景轩。金华笋尖鲜虾饺，里面加了金华火腿和笋粒，搭配虾肉非常鲜。 红色的是松露杂菜粿，颜色非常漂亮，虽然是全素，但是口感丰富！桔色的是摩利菌上素石榴球，里面有参和花胶，所以质地非常粘稠。 蒜香蟹肉虾春卷，外皮炸得非常香脆，然后丝毫不油腻。蒜香加蟹虾肉，好吃~翠塘鲜肉锅贴，这道略显普通脆香贵妃鸡真的太好吃了，平时不爱吃鸡肉的我也欲罢不能，皮的部分非常的香脆而且薄，肉非常鲜美入味， 十分推荐。蜜汁极上豚肉叉烧 卤水猪脚仔  意外地非常的好吃，肉质不软不硬，很有嚼劲，同时很入味。推荐！片皮乳猪件 鲜百合羊肚菌炒露笋  迷你菠萝焗叉烧包 荔茸火鸭藏珍盒（炸芋球），酥而不腻，完全不油，非常好吃。 菠萝皮香脆不易散开叉烧包XO酱脆煎肠粉，真的好吃！肠粉煎的恰到好处，外皮薄薄一层脆皮，里面十分软糯， XO酱带点微辣，推荐！每次吃点心都点一大堆，吃到最后变得毫无感觉，时常几家餐厅的味道说不出区别。但营致会馆 得点心真的非常有特色，摆盘精致，样子精美，炸物都是酥脆而不油腻，蒸物都是软糯却有质感，除点心外的猪脚仔，贵妃鸡也美味的不得了。写着这篇review的同时，真的是口水不止，立马想赶紧再回去吃。

环境不错，贵气中带点摩登，时尚中带点古风，也不会太过拘谨。桌上的餐盘、餐巾环、筷架，都以如意玉绿色打造，还放置了代表祥瑞的火麒麟摆设装饰，格调高雅，摆台瓷器为目前在国内大热的日本品牌Narumi，而装菜摆盘的瓷器则是将中西文化结合最好的法国品牌Legle，品味很高。与大部分高级粤菜馆一样，这里准备了两本菜单，分别为推荐的个人套餐以及零点菜单，菜色部分喜欢店家的招牌菜之一就是蜜汁叉烧，用的是法国黑毛猪，国内很少引进，其实在国际上的口碑，不输著名的西班牙伊比利亚黑猪，叉烧选用黑毛猪的梅肉，也就是猪颈骨下面的肩胛部位，同样也是猪身上最嫩的一块肉，比起五花肉来说，梅肉的瘦肉部分居多，油花分布更均匀，口感上纤维感较细，非常柔嫩，其他菜色也非常棒，值得一来！

【米其林2潮汕菜，值吗？】不值，味道一般。这家店，没景色。营致会馆以每年1星的速度上升。在米其林这个看环境的榜单里勇夺2星，也不知道它是靠什么拿下的。可能厨师养了一池锦鲤吧。【传统中国式厨师不会做煎牛肉粒】这家店，我最不推荐的就是煎牛肉。倒不是说，它肉用的不好；反之，它用了最好的M9的和牛。在这个技术革新的年代，低温慢煮，控温油煎等高科技也进驻厨房的年代，中国这套，靠师傅，凭经验的老方法不再处处试用。【打个比方，这家的煎M9牛肉粒】因为没办法做到像日式铁板烧那样均匀加热，控火候。我在各家极富盛名的中国餐厅里，吃到的牛肉粒都是，忽老乎咬不动的。这家也不例外。要不然硬到塞牙，要不生到咬不动。好比，半块 rare，半块well done的火候。【中国传统式炖牛肉不负我】炖、煮、明炉烤，是我觉得广东菜更擅长的领域。做肉，靠经验，不需要火候精确到秒。入味，味道就很棒了。总的来说，中国传统式烹饪肉类，我更推崇吃炖、煮和明炉烤。【菜品】「赠送头盘」皮蛋味道还不错。「珊瑚芙蓉虾球皇」中规中矩的一道菜，看得出厨师的功力。刀工了得，清蒸的时间也恰到好处。但是调味只能说平平。「蜜汁极上豚肉叉烧」外脆，里嫩。这道菜，我最推荐的就是它。有荔枝木的味道，肉质也极好。「柚子蜜饯鳗鱼球」喜欢酸辣口的我会推荐。加了橙皮、柚子蜜，并结合了日式吃鳗鱼的方法，撒上了加上了花椒粉。不错！「青芥末头抽煎澳洲M9和牛粒」正如文章开头所写，也不怪这家，总之牛肉口感很糟糕。调味还行，芥末解腻。「竹笙上汤时蔬」和「杏仁豆腐露」蔬菜和甜品，味道中规中矩。