Tuo Jiang Yu Fu ( Lijiang )

这个三文鱼适当地特色三吃（鱼头、鱼骨放火锅里；鱼肉刺身；鱼皮油炸；）蘸料味道纯真。鱼骨下锅等半小时，肉就是一直等呀等就是不上来，不知道这里的肉都去哪里了，一小时不见。吃个饭两个小时真是汗😓

鱼肉被片成薄片，四盘，可以生吃或者烫熟沾特殊的火锅酱料。鱼皮炸成脆脆的，鱼骨鱼头放入火锅中煮成汤头，很入味。火锅底料选了菌菇锅，像云南的各类菌菇也不少，味道也很好。除了主要的鱼，配菜和各地的火锅店差不多，点了冻豆腐、茼蒿、冬瓜等，三个人吃吃就饱了。点心选了一个野菜煎饼，本来以为是最后上的，结果第一个就上菜了，还是冷的。让服务员去热，动作比较慢，希望改善。

首先，环境很好，引座员都穿黑色大氅或者红色呢子大衣，感觉特别霸气。鱼新鲜，主要部分吃生鱼片。头和尾切不成薄片部分火锅。鱼皮炸好了端上来。服务员服务很到位，帮忙布菜倒水很及时。这个大碗蘸料略贵，一份好像是20多。鱼最小也是3斤左右，最好3-4人吃，两人吃有点多。因为火锅里还会点些蔬菜的。总体很好，一分钱一分货的感觉。

看着评分高来的这家餐厅吃当地特色三文鱼三吃。鱼骨头下锅都吃完了，生鱼片等了四十分钟都不来，还记黑帐，明明没有上的雪花肥牛，再三提醒服务员确认菜单结果还是多收了。大家来这家餐厅结账要看清楚吧！

味道不错，就是最小的鱼两个人也有点吃不完，锅底点了鸳鸯锅，红油的和吗啡锅底，蔬菜有水性杨花和花心土豆，8点多去的不用等位，可以尝试～

三文鱼很新鲜，肉嫩，首选套餐就是一鱼三吃，炸鱼皮，鱼骨熬汤，鱼肉做生鱼片或者涮锅。我们吃不来生，就直接涮鱼片。个人觉得即使不蘸作料，鱼肉本身就已经很好吃了。

她家菜品都很精致，海鲜很新鲜，环境典雅

没有吃过比这个更好的鱼火锅了。

差点没吃了，鱼肉非常细腻，煮着和生吃口感都不错，鱼皮酥酥脆脆。当地的水性杨花非常有特色，很好吃。服务态度很好，下次有机会一定还来。

去丽江比去的饭馆子，三文鱼！重要的事就说一遍！