Aquavit

Most reviews will talk about how fantastic the service and food is. I''ll be brief on that note.

Quiet, elegant environment with entertaining menu choices for three, five, or eight course, prix fixe dinners. Trout and herring starters excellent and wonderfully presented. Duck and pork entrees also superbly cooked and presented. Fine selection of wines by the glass and aquavits

鹅肝冰淇淋太特别了，AQUAVIT如果要去建议大家预订一下。餐厅面积不是特别大，我们是预订过后来的，所以没有等位，里面人基本都是满的

推荐, 纽约三家摘星的北欧菜之一。调味整体非常遵循北欧的浓重烟熏制作方法，也很尊重各类草本植物用法的传统，比如广泛使用elderflower的叶子，花和果等等。最出名的甜品—鸟巢，是冰淇淋，巧克力，花朵和多种梅子的混搭，很惊艳。

这家店是上个礼拜和朋友一起去的。听说里面的菜系是以北欧菜为主，就过来尝试一下。因为是一家米其林餐厅，虽然只是一星。但是想必服务肯定是很完善的，结果到达那里之后，发现这服务也在意料之内。这里一开始给我印象还不错的就是这里的装修。我比较喜欢那些简洁干净的设计，不需要很多复杂的装饰。在我眼里很简单很纯粹的才是入我眼的，而这家店就很符合我的口味。这边吃的是北欧菜，因为第一次尝试，所以可能没有习惯里面的一些搭配和口味，但总体来说还是可以接受的。蛮适合口味清淡的朋友尝试一下。这次的用餐体验还是给我留下不错的印象。

这个是一个米其林餐厅，环境好，味道也好

一家比较有特色的北欧餐厅，做的瑞典菜品特别好吃，值得推荐。

米其林一星餐厅主要以北欧的菜系为主打所以会感觉很干净很舒适

位置特别的好，位于现代博物馆十分的近，在这里用餐真的是一种享受，因为每一道菜都是精心泡制的，都像艺术品一样！甜点很诱人。

GRAVLAX and QUAIL EGG 腌渍鲑鱼, 很咸, 上面的墨绿色的是腌渍的elderflower的果实, 脆脆酸酸涩涩的有点像腌缸豆… 半熟鹌鹑蛋非常提鲜Amuse Bouche 餐前小食, 有脆海苔片 火腿和黄瓜冻, 鲜甜皆宜, 总体比较清爽KING CRAB and YOGURT 青苹果味的酸奶被液氮冷冻后碎成颗粒, 再置于帝王蟹肉上, 经典的青苹果螃蟹口味搭配但却是崭新的呈现方式。 冰凉沁人心脾的青苹果酸奶和鲜咸的蟹肉, 简直像荡漾在夏季的旧金山渔人码头。CALF'S LIVER and CUCUMBER 小牛肝酱和黄瓜冻, 这道菜看着很诱人, 但其实小牛肝的脏器味还是有点重, 黄瓜冻虽然解腻但还是盖不过腥味。 旁边的脆爽的baby泰国茄子反而救了我…OYSTER and ELDERFLOWER 接骨木花味的冰沙球轻轻的散落在生蚝上, 接骨木花本身有些淡淡的腌制咸味, 跟生蚝的海水咸味混在一起, 很有层次的咸味。最出名的甜点： ARCTIC BIRD'S NEST “鸟蛋”是白巧克力, 里面的“蛋黄”则是芒果sorbet, “巢”则是巧克力脆条和金箔, 散落了一些蓝莓、树莓和可食用花朵。 其实都不是特别的食材, 但是组合起来很有新意, 看头比吃头大的一道甜点。在mitown的黄金位置～ 门脸很低调～装修还蛮老牌的, 很昏暗的灯光, 皮质沙发很舒服, 总体很简约。