Hajime

Hands down our best meal of the year. Chef balanced all ingredients in every dish, including the one with 60+ vegetables in it!

One of the best tasting menus we had in Japan and a good reason on its own to travel to Osaka.

Everything was so well. beautifully cooked. precisely done. Delicate taste n plating.

French restaurant with 2 Michelin stars. http://www.hajime-artistes.com

It's the marriage of art and food!

Hajime是由创办者名字命名的餐厅，整家餐厅都能让人感觉到仿佛置身在森林，很清凉的感觉，大概老板是为了让每一位客人感受到大自然的美妙和大自然存在的重要性吧。而且每一道菜都是用大自然所存在的景观来命名的。我点了一份水果，造型上跟别家餐厅很不一样，所有的水果都是用牙签插好了的，竖立的摆在一片绿叶形状的托盘上，绿叶青翠欲滴，半绿半透明，很奇妙的摆盘呢。还有餐后甜点，非常奇妙的卡其色纸杯，里面有布丁和草莓，布丁很顺滑很甜，草莓酸酸甜甜，搭配起来味道很好。他们家的店面还挺大，所以吃着也很舒畅哦。

大阪米其林二星餐厅 。餐厅的主题是：与地球对话。每道菜从视觉、嗅觉和味觉上传达出他对于自然、地球和宇宙之间的和谐平衡之美。让人能感受自然，感恩地球，感受生命或生命这件艺术品本身的脆弱。

米其林的法国大餐，环境非常的好，就是价格超级贵，里面人均费用2000元左右把，菜做的很有创意的，那个小甜品的味道都是顶级的。

晚上又贵又难约，强烈建议选择中午来，价格美丽不说，东西其实也没多大区别，按照预约时间提早10分钟到，会核对预约人数然后领位用餐，一顿饭约1个半小时，总体还是很值的。

Hajime虽说只是一家小小的店，可是很讲究品质，从装修开始就给人一种精致的感觉，拿到菜单看着就十分舒服，然后就是重头了，菜，两个字，满意。