Oimatsu Kitagawa

▹老松 喜多川▹Tabelog 2018 Bronze ▹大阪 日料 米其林 1星▹2018.08.31 最近由于工作的原因，经常混迹在西天满一代。恰巧的是，这里不仅仅散落着大大小小的古董店美术馆，还隐藏着些许小有名气的料理店。下班之余，顺便探访了几家周边的寿司和日料店。西天满圈与纸醉金迷的北新地圈在气氛上有很大的不同，店铺少了一份世俗靡靡，多了一份安谧平和。 店名「老松 喜多川」，取自于店铺位置的｛老松大通｝和大将姓名｛喜多川 達｝。料理多以海鲜鱼类为基础。从夏末的海鳗、香鱼，自然流畅地过度到秋初的毛蟹，黑喉，还有洄游南下归来的鰹鱼。主食以土锅秋刀鱼蒸饭为压轴承接最后的甜品，平衡功力精湛。 水平达我心目中的准二星。

店面不是很大，怀石料理都是应季菜主厨开菜单，厨师擅长料理海鲜，最好吃的是真鲷寿司，米粒分明，上面的鱼很肥美，一口下去回味无穷，海鲜饭吃不完会捏成饭团打包回家，不错。

每道菜都精心制作精美，并用最好的食材制成。我在他们的网站上预约了大约一个月左右的时间。由于Google的缘故，这个位置并不难找到，但没有英文标示，因此请寻找餐厅的日文/中文字符。出租车没有找到餐厅的问题。怀石料理有3个价格点，我们选择了中等价格点。我们旁边有一小组获得了最高价位，所以我可以进行一些比较。值得注意的是，他们又增加了一个肉类料理（也许是宫崎牛肉还是神户牛肉？），最后的饭是蟹肉饭，而我们则吃了鲑鱼蛋（ikura）饭。他们还得到了一个带有礼物的小纸袋（也许是某种糕点或甜点，但我不知道）。米饭很好吃

老松喜多川是比较便宜的怀石料理，可以说比较亲民，中午有套餐两百多的，不过只有工作日才有哦，东西还不错，不过和那种极致的有差距。

老松喜多川，天满宫站出来5分钟就可以到，周边没啥商铺，没啥好逛的，也就特意来吃个饭打个卡。总体价格和品质成正比，偏怀石不过也不是很严格的怀石料理那一套流程。

老松喜多川也是当地一家很知名的老牌的吃还是料理的店。天妇罗豆腐海鲜味增，也是把鲜味调制了极致。每道菜端上来之后，都一下子被我们吃掉了

老松喜多川，大阪当地非常著名受到游客和当地人欢迎的一家日本料理餐厅，他们家的东西非常精致，每一道都份量不多，但是一道道吃就能饱了。

这家料理店在一拐角处，门面不大，有点不起眼，店堂干净，服务很好，大厨很亲切，料理制作的还是很有水准的，口味方面很好，在这里用餐有一种家的感觉。

身处日本美食圣地但是不算太过知名的店，比起其他打卡店那如潮的人流，这家上门都不用排队，但是该预约最好还是约下，避免因为准备不足而无法接待，我们一行6人就差点因为食材准备不足而没吃上，最后还是店里的主管也不是老板亲自和我们确认好哪些东西不能提供，接受了才让我们用餐。

这家怀石料理菜品很精致，食材很新鲜