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Reviews about Xing He Wan Hotel Zhen Yue Chinese Restaurant (Da Shi)

_We***45

5/5
Reviewed on Oct 7, 2019

今天第一次来广州出差,特意选择在这里吃一顿晚饭,虽然不能报销,但是还是想尝试想试一下最后的结果还是挺满意的

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SophyJiang味旅绘
SophyJiang味旅绘
5/5
Reviewed on May 26, 2019
5/5
环境☀️位于酒店二楼的真粤中餐厅,中式古风的设计不失时尚,四处洋溢着简约的艺术气息。贵宾包房的檀香桌椅和屏风营造了私密空间,青花色餐具如点睛之笔提亮了浓厚的棕木色,氛围雅致舒适。菜品「餐前水果」餐前五层水果,红了的樱桃、艳了的草莓、鲜了的荔枝、灿了的龙眼,混搭农舍有机「五谷杂粮」,形成一派喜气洋洋、五谷丰登的开场,让我们以清爽的口味和健康的方式进入饕餮大餐。“真粤”的每一次上菜,你都能感受背后管理者和主厨们的认真对待,就连三道凉菜都是那么隆重。一道「凉拌核桃仁」,奶白的核桃仁好似朵朵白云,那么清脆可口,完全没有一点儿果涩;一道「凉拌云南迷你黄瓜」,手指大小的它们来自彩云之南,腌制的酸甜搭配的却是玫红的寿司蚌;一道「干冰熏鱼」,笋壳鱼为料,干冰上阵,烟雾缭绕中品到的是酥香甜嫩。「冰烧三层肉」,黑色瓷炉中是微微的碳火,焦黄色的烧肉肥瘦相宜,入口即化的肉脂和香脆的皮层交织融合,回味绵长。「海皇迷你冬瓜盅」,翠绿的夜兰花浮萍其上,正宗的冬瓜盅都会撒上这种小花,去浊添香而又不会抢味。冬瓜茸的清气,瑶柱蟹虾的鲜味,以及两厢煨出来的清亮汤汁,温暖了胃,滋润了舌。「避风塘炒糕蟹」,金红色的糕蟹是轰轰烈烈的,厚实的身躯与肉钳横行在白色大瓷盘上。在炸蒜蓉那独特的甘脆焦香铺垫下,蟹肉的鲜嫩里弥漫着蒜蓉的奇香,让人忍不住口地把里里外外都全部收拾干净。「昆明烫手乳鸭仔」,来自西南春城的鸭仔,很像海南的加积鸭,皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,乳鸭脆皮的烤制更是拿捏得恰到好处。「古法蒸老虎斑」,古法的经典在于二十年的陈皮,理气化积的陈皮蒸鱼,让鱼的鲜美中别有一番风味。「韭菜花炒虾配生菜」,可以带皮吃的河虾,肉质饱满,虾皮鲜脆,生菜的爽口可以增加你进食的数量。「传统濑粉」,一道经久不衰的西关传统小吃,星河湾的主厨们认真地维护了从前的味道,粉质晶莹细滑,鹅肉、虾肉、冬菇的汤头浓郁鲜美。「新西兰蜜糖萨其马」,令人难忘的一道甜品,麦卢卡蜂蜜是新西兰国宝级特色蜂蜜,气蕴天成,浓醇蜜香,质滑芳甘,它的加入让酥软的萨其马风味迷人、耐人寻味。服务‍♂️星河湾真粤中餐厅的服务很温馨,从点单、上菜速度、餐中服务到买单送行,经理主管及服务生一直保持着积极主动的态度,周到细致、体贴入微并很有眼力,令这次精品粤菜盛宴的体验十分完美。
she***ao
she***ao
4/5
Reviewed on Oct 29, 2020
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