Fu He Hui

Today was pretty good, the dishes were very exquisite like handicrafts, and the chef is also very careful in cooking, so I will visit again. And will introduce it to friends to enjoy the beautiful food

The price of Buddhist dishes is not at all Buddhist. Lapsang Souchong black tea is really so immortal, I have to say that I am creative with 100 points! The vegetarian dishes are really exquisite! I was completely convinced by the creativity!

福和慧是一家素菜餐馆，上海唯一的一家米其林素食餐厅，位于上海长宁区愚园路1037号。静静栖身于老洋房汇集的愚园路老街，餐厅名字来源于餐厅主人对福慧双修的理解，禅意十足。餐厅独占三层楼，以包间为主，安静和私密自然不用担心。精美的摆盘、西餐的上菜方式、创意融合菜式，体验出不一样意味。餐厅不提供零点菜单，缘于厨房配菜难度大，特别是蔬菜类食材季节变化大，菜单的可变性很高，三种价位的套餐都是8 道菜的分餐制，价格的差别主要在于食材部分。菜的名字也特别的朴实，基本上是直接以主要食材来命名。比如，菜名“山药”，就用紫山药和铁棍山药做成泥，搭配鸡纵菌。美味点心清爽开胃。首先是装满了鳄梨、芒果以及西红柿小块的黑色锥形脆筒：这道点心稀松平常，唯一不同的是锥形脆筒由产自中国东部城市宁波的特色美味紫菜干做成。小份量的“三品”因应了佛教的素餐观：“糖醋排骨”由插入莲藕的一截李子、压成宝葫芦h样的素鸡以及裹着一把马兰头的豆腐皮做成。两份汤清淡素雅：放了龙眼和木瓜的核桃仁汤与飘着竹荪的松茸汤让人回味无穷。人均500元左右，如果你有时间不妨行至于此，约三五知己畅叙幽情，灯火阑珊品察美食，涉园寻趣怡然自得。

口味很好，环境舒服雅致，安静素雅，菜品精致雅观，素菜精致，价格实惠。服务很专业推荐特色菜品特好吃，很喜欢这里的环境，很文化气息。喜欢光顾。

环境舒服雅致，安静素雅，菜品精致，雅观。菜品繁多，品质优良。属于比较实惠菜品，现在人气比较旺旺，服务很专业，推荐素菜特好吃，喜欢光顾。

既然是拖了很久夏季菜单就不具体写了，实至名归就是了，菜单随季节更替，很值得去！是无肉不欢的我也举手投降的精彩。选的是经典套餐（同行的人必须点同样的套餐），最庆幸的就是最爱松露汤包和白芝麻奶冻都非常青款，以后还能吃到嘿

福和慧素食餐厅(Fu He Hui)清幽静谧，隐身于上海车水马龙、喧嚣嘈杂的闹市区。我们悄然进入位于昔日公共租界(International Settlement)的一幢现代风格建筑后，服务员把我们带至楼上的素餐厅，这儿的幽静私密包间几乎清一色用日式极简主义风格打造。深色木质餐桌没铺任何桌布，格子图案的屏风把各个包间彼此隔开。包间里靠墙的中式案几上放着一束兰花，墙上则挂着一幅风格含蓄的当代艺术作品。我们点了两份当天的套餐，这样就可以尽可能尝遍美味佳肴。福和慧是继上海久负盛名的福1015、福1088以及福1039餐厅后，该餐饮集团最新开设的一家素食餐厅，它由上海最知名的大厨卢怿明(Tony Lu)主理。去年，它与姐妹餐厅福1015同时入选圣培露(San Pellegrino)评选的“亚洲50家最佳餐厅”(Asia’s 50 Best Restaurants)名录，位列第19位，它们是中国大陆入选该名单屈指可数的餐厅。

口味清淡 味道很好，环境清爽素雅，很有特色，很文化很佛系，喜欢这样的感觉，在这里让人安静舒服，菜品精致营养丰富，品种繁多，喜欢光顾。

这家餐厅环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。做法保留了食材原有的味道，清新爽口。而且菜品选择非常多，适合带着家人一起去。

隐匿在江苏路一隅的福和慧，三层独栋洋房，由国内顶级设计师吕永中操刀，中式极简家居与日式花艺，清丽雅致。若想暂避喧闹的尘世，这里无疑是最好的素食潜修之所。