Tian Fa Ya He Ji Hu Lu Tou Pao Mo

虽然不排斥吃肥肠，但一般都是吃红烧、卤煮一类的红汤肥肠，这种白汤底的还真的很少吃。一开始还担心自己hold不住，但实际上发现多虑了，只要不点特别肥的|精肠葫芦头^，就吃一般的|传统葫芦头^女士也没什么问题。而且西安的辣椒可真香啊，看起来红红的，一点都不辣，但是真香！老板推荐来份|泡菜^可以解密，但是我个人觉得这种泡菜酒味儿有点太重了，略冲。倒不如来点|大蒜^就着比较好，特别是刚下的紫皮新蒜。当然最好再来一瓶酸梅汤或者冰峰汽水。其实晚餐我俩一般吃的很少，本来是打算两个人分一碗，然后再点些卤制熟食的。结果刚一进门还没开口，老板就直接两个碗端上来，只给我们选几个馍的机会了-_-酱紫也不好意思点一碗，只好硬着头皮吃了，虽然因为味道很不错基本也都吃光了。但是这样就吃不下熟食了，感觉有点不爽。建议以后大家可以量力而行，两个女士的话完全可以分一碗，再点些其他菜品尝尝呗。

同学接待，引领去鼓楼回民风情特色街品尝清真泡馍。味道不错，环境舒服，价格合理，不虚此行！

店面比我想象的小一些，不过进去之后发现里面很深，客人非常非常的多。好不容易不找了角落的桌子坐下，空调还是很足。店里桌子摆的不少，人满为患，走路都侧身，而且人一多说话起来很吵，不过这也是路边名店的特色。咱三人点了二份普通葫芦头加馍，一份辣子蒜羊血，还有两根梆梆肉，足足夠吃的。

在西安停留一天，就是为了遍访当地的美食，早晨从一碗天发芽何记葫芦头开始。小南门里报恩寺街又被称为葫芦头一条街，在这里你可以品尝一下西安汉民的第一泡馍——葫芦头，再来个宫廷香酥牛肉饼，或者来个麻麻辣辣的惠记粉汤羊血，记得一定要饼和汤分开吃，蒜辣子羊血也不错。就这样走街串巷，走进了当地人的市井生活。

酸酸羊子血，味道酸爽，大肠泡膜，汤鲜肉香，把饼掰成块儿被热汤泡起，那味道，吃的太够味了，真的是打车去吃也为过，有机会肯定还会去吃

就冲着老招牌找来的，一看就是老店，老装修，老汤，老味道，外地人都很适`应这口味，南方人建议少来点，面食嘛，多吃了肯定撑，一天都不觉得饿，不要吃什么，那不错过了西安的其他美食，呵呵

在他家吃了很多年，从来生意就没冷清过。汤香，肠烂，绝对是西安民间版葫芦头的代表之一。建议一定要来一份梆梆肉，就是熏肠，非常入味。和他家隔壁不远处还有一家诚信和，也是很多年的老字号，两家不分伯仲！相比而言，他家梆梆肉更香，诚信和家汤要淡一些，香一些。

葫芦头，肠头，也不知我吃这个正宗不。先发上来瞧瞧，各位客官到了西安可以试试，别听人说什么什么不好吃，不要吃，点了浪费。其实，到了这里，不管好不好吃都应该点来尝尝，不然来了不尝，走了后悔，那才浪费。

这小南门天发芽的葫芦头，只要是在西安爱吃葫芦头的人都会知道，位置也好找，每次只要想吃葫芦头，都会约几个朋友去这家店，作为专卖葫芦头的店面，卫生很干净，服务也很好。葫芦头的味道每次都是恰到好吃，如果是几个人一起，再配个凉菜，一人再来一瓶冰峰，真的是美极了！

我们去的是粉巷店，一大早就去了，服务员还在做早操呢。点了普通泡馍，味道真不错，特别的香，本身就爱吃大肠，所以强烈推荐。