Shan Yuan Ju Vegetarian Food( Zheng Zhou Main Branch)

平时还是很少有机会吃素食的，趁着国庆时间闲暇，带家人驱车前往。临街的门头不太显眼，按照导航走的话就不会错。口味方面：白玉芳心是餐厅自制的酸奶冻，切块并佐以草莓酱？红豆，红白相衬，很是艳丽；口感方面有果冻的爽滑和老酸奶的醇香；旭日东升获得一致好评，主材素鱼，口味酱香微咸。黑椒牛排（禅阅书卷）可以说是最以假乱真的素食菜品了。用压制紧实的素牛扒，佐以煎制牛排常用的黑胡椒，入口味道浑厚，饱足感十足。环境优雅安静，包间不多，但卡座沙发、餐桌质感很赞，家庭聚餐和朋友聚会，不失格调。服务员显然有较好的服务素质和丰富经验。打扫儿童的食物残渣，打包我们剩余的餐食以及伴随着上餐过程里不失时机的介绍，整体感觉很是顺畅，贴心。可团购，不过也建议单点一到两道招牌菜，不枉来此一趟。

其实第一次听说要去吃素食，其实我一开始是拒绝的，因为，你不能让我一个食肉动物去吃素，我就马上吃素，因为我不愿意吃完了以后再加一些特技上去，duang一下，好了不调戏成龙大哥了，这次去品鉴善缘聚素食，真真正正让我感受到了，原来用一些素食也能做出和荤菜媲美的大餐，而且毫不逊色，做任何事都遵循这个道理，只要用心，你就可以做的很美妙。这家善缘聚素食，就位于金水东路通泰路交叉口向北50m路东的雄鹰商务一楼，门口就有好多的获奖展览以及一些免费赠阅的佛教书籍，包间环境也是不错的，厨房也是透明的厨房，里边的菜品处理过程都尽揽眼底，给人干净整洁的样子。来看看菜品，每道菜的名字都取得非常的有诗意，禅意，嘿嘿，文化人嘛。凉菜有六道，夫妻肺片，都是豆制品做的，口味和外面的夫妻肺片也是比较类似的，就是汤水略少一点，除此之外，其他觉得都很接近了。蓝莓山药，女士们的最爱，上面还有点缀一丝绿意，有点春意盎然。追根溯源，实际上就是菠菜，再加上黄豆，呛了青椒和花椒之后，调制的味道也还是很有味儿的。海苔焗花生，很不错的一道下酒菜，但是大家都不怎么喝酒，这个又比较耐叨，所以后来就剩余的比较多了。香椿黑腐竹，香椿也是剁碎的，比较入味儿，黑腐竹也是黑豆做的腐竹，凉调吃很不错。凉菜里的压轴菜，禅味合一，上菜的时候很有视觉效果，满桌的烟雾缭绕，黄色的看着有点像肚片，其实是鱼耳菌，此外还有珍珠菌，素鲍鱼，下边垫上紫苏叶，其实盘子的一周还点缀有草莓，薄荷叶等等，处处体现了用心。热菜的薏仁山药金瓜煲，味道还是比较香甜可口的，受到大家的一致好评。百年好合，也就是百合和豌豆搭配在一起，白色和绿色的配搭，再点缀一点红椒，煞是好看，百合也是精挑细选过的，口味很清淡。一掌定乾坤，招牌菜，做出来跟熊掌的样子差不多，是用多种菌类做成，表面毛毛糙糙模仿熊掌的毛的是猴头菇，此外还有很多种菌类，吃着口感很不错，据说工艺十分复杂，光是蒸制都得4个多小时，所以一天最多只有10份，大家要吃的话得早点预订啦。招牌茄子，炸的十分的酥脆，特别是青椒，花椒也都比较可口，跟那种炸藕条有点感觉类似。禅阅书卷，有点像黑椒牛排的样子，实际是个莲夹，里边还真夹得有东西，吃在嘴里很感觉像肉，实际也是豆制品啦。福耳酸汤焦响丸，名字好长啊，吃着酸酸的，很开胃的一道汤，并且上面的丸子为什么那么焦还响亮呢，因为是用粉条做的，炸酥脆，所以才有那种感觉。弥勒赐福，饼真得做的特别的薄，并且还透亮，卷着一点蔬菜，在加上炸酥脆的菌类，包裹在一起，就像弥勒佛的肚子一样，赐福来啦。加的一道菜，与善结缘，大多是那种锡纸烤鱼的做法，里边也是用豆类和菌类做的鱼，造型很类似，用海苔包裹住，吃着真有点有鱼刺的样子呢。菩提酥饼，外边的皮比较酥，甚至酥到掉渣的样子，里边的馅儿也是口味不错的。东坡之喜，上来这道菜，大伙就一直在讨论这是什么做的，后来拍完照了吃嘴里才发觉，东坡肉的肥肉部分，是冬瓜做的，但上面表皮经过处理之后，跟真得肉没什么差别，而且瘦肉部分也是用豆制品做的，口感也十分的像肉，果然也是招牌菜。薄皮包子，添加了紫薯做的包子皮，里面包裹着一些菌，豆，粉等等的馅，内容很丰富啊。最后再看看为这次活动特意做的一道点心，下边是马蹄莲，包裹一层皮炸涨，然后上面再点个杏仁，口感相当的不错。总体评价，现在大家都比较推崇健康饮食，这家善缘聚的菜品属于健康饮食的这个范畴了，并且里面也是不添加味精，鸡精等料，全靠食材本身的味道来调味，做菜是特别用心的，能把素食做的和荤菜一样出彩夺目口感上佳也是相当不易的，而且老板也是经常做善事，比如每逢初一十五就在肿瘤医院那里施粥，也是位大善人，希望以后能把菜品品质一直保持下去，会推荐朋友们来这边吃饭的。

白玉芳心是餐厅自制的酸奶冻，切块并佐以草莓酱，红豆，红白相衬，很是艳丽；口感方面有果冻的爽滑和老酸奶的醇香；旭日东升主材素鱼，口味酱香微咸。黑椒牛排可以说是最以假乱真的素食菜品了。用压制紧实的素牛扒，佐以煎制牛排常用的黑胡椒，入口味道浑厚，饱足感十足。环境优雅安静，包间不多，但卡座沙发、餐桌质感很赞，家庭聚餐和朋友聚会，不失格调。

大酒店位于东区。地理位置不错。走进来，感觉门脸也挺大的。看到还获得了重量级的金奖先说菜的样式吧。有的菜外形新颖，有的菜样式颜色亮，品尝以后清淡有回味，有的菜和吃荤菜一样比如有个牛排，实际上是用大豆做健康的，不过吃到嘴里真的是只有牛排味，营养健康美味，服务生的态度也很好，有专业服务的，有专门介绍吃素理念的，吃素其实是件很好的事情。净化身体健康，利于身边环保，增长人的慈悲心，鉴于这当今这个社会。实际上也是一个趋势，一个潮流。建议商家开发一些更适合于年轻人的。推出一些单人或者双人午餐晚歺，菜颜色做的漂亮鲜亮点。也适合于外卖和堂食，这样会吸引到附近更多年轻人。可以让更多的人接触到素食，加入到吃素的行列，体验到吃素的好处。

今天初一和好友们一起决定吃素斋，最好定到来这家东区的善缘聚素食吃饭。紧临金水东路和名人名家共同一个停车场不太好停车，没有停车位就只好在路边停了。店里的环境不错很清静，饭菜都是素食为主，记忆最深的是【风味紫茄】茄子是切成条形的，应该是经过油炸以后再和芹菜，干辣椒干煸之后出锅，上面还撒的有芝麻，口感略带甜味，酥香好吃，非常美味，【紫薯包子】包子都是现包现蒸的，一上桌感觉就秀色可餐，包子皮紫色的，能看出来皮特别薄还透着亮，卖相不错。咬开以后里面是各种素菜搭配，感觉清淡还不失鲜香，其余的菜都以豆腐类和菌类为主做，做的比较精美，感受一下素食的魅力吧。

午餐吃太晚，晚上没什么胃口，朋友死拉硬拽的把我弄来了这家店。来之前只知道今晚吃斋，但并不知道去哪家店，来了才发现是我种草许久的店，超喜欢。。。。。。。。。。。。。。【环境】这家店挨着名人名家，门前停车位超多，从外看招牌很不起眼，不明白的还以为是家普通的小店。。。。。。。。一进门就是一尊佛像，还有人拿着香在跪拜，店里也是浓浓的佛教氛围，人不多，但却十分安静，特别适合约会商谈。。。。。。。。他家菜品以豆制品，菌类，时蔬为素食的主材，没有任何荤菜调味品，可是好多菜却吃出了肉的味道和感觉，甚至比肉还可口。。。。。。【禅悦书卷】十分推荐。。。。。。。。是用豆制品做的一道菜，黑胡椒汁色的椭圆形豆制品码齐一字摆开，就像是翻开的书卷，“禅”字则用素食来体现，菜名起得很形象。。。。。。。。虽然不是肉，但却吃出了黑椒牛排的样子，但吃起来更像是肉饼，口感细腻，味道也很棒，是整顿饭下来最开心的一道菜。。。。。。【招牌风味紫茄】十分推荐。。。。。。。。紫茄裹薄面轻炸，蓬松的外层很焦酥，里头的紫茄绵软，尽管是油炸的茄子，不过并没有感到油腻。。。。。。。。配以芹菜，用干的红辣椒丝和白芝麻调味，很简单的一道菜，但却很美味。。。。。。【清炒秋葵】推荐。。。。。。。。秋葵的质量很棒，颜色青翠，很喜欢秋葵入口滑腻的样子，份量也很足，搭配了一点红辣椒出味，比较中规中矩的一道菜。。。。。。【芦蒿煎豆腐】推荐。。。。。。。。芦蒿脆嫩可口，油煎千叶豆腐略要趁热吃，凉了会有些油腻，火候掌控的很不错，味道不错。。。。。。【薄皮紫薯包】一般。。。。。。。。五个起点，紫薯包子个头大，皮特别薄，用香菇，粉条，豆腐，红萝卜和的馅很足，除了包子皮有点独特外，其它的没什么特别之处。。。。。。。。还有道菜的名字没记住，是裹面油炸的猴头菇，也是能吃出肉的样子的一道菜，配菜是芝麻香辣椒，也可以吃，味道尚可。。。。。。【虫草花炖竹笙】推荐。。。。。。。。很养生，清淡滋补，还不错。。。。。。。。【金汤煨桃胶】十分推荐。。。。。。。。金黄色的浓稠汤汁没什么味儿，桃胶不少，淡淡的甜甜的，比较美容养颜，适合女士。。。。。。。。服务没什么记忆，服务生也很少，除了点餐，上菜和结账外，全程无交流。。。。。。。总的来说，是挺不错的一家店，还会再去。

上个月，一家人到这家善缘聚素食吃过饭，位置在金水路通泰路交叉口向北50米路东，里边的环境不错，馆子里的装潢是装潢风格都和佛像，菩萨有关，里边的饭菜味道不错，素菜竟然能做出了肉菜的味道，不错。这边的消费并不贵，人均也就五六十元吧。

家庭聚餐，都懒挺懒的，没人花心思找地方，想起在北环吃过素语茶缘，挺不错的，因为是和老人吃饭，又是晚上，不想吃太多肉，又懒得点菜，于是提前团购了一个。位置在金水路通泰路北边，名人名家的边上，还算好找，因为去的有些晚停车位不是太好找。进店的时候就遇上一个穿着黄布衫光头的人出去，不知道算不算和尚。上菜速度挺快的，做的太逼真了，外形像肉，味道也像，特别是那个猴头菇做的炸鸡块，简直了，因为胃口不是太好，没有怎么吃，398的团购六个人没吃完。值得再去。

这次来是母亲节家庭小聚。现在院子里不让停车，只好停在马路上。没提前订台，直接坐在大厅了，一开始人不多还好，后来人多了有些吵闹。菜品依旧不错，素鱼做的很敬业，鱼皮也模拟得很好，素刺身口感可以，味道一般，必须得搭配芥末酱油，另外这次发现汤也很好喝，五谷用料丰富。带着家人来尝尝挺好，吃到一点的时候人开始爆满，几乎都翻台了。就是这样。

网友攻略搜周边看到了这家，话说素食在上海已经很火了，看出这家，过来尝尝我们大郑州的。看了推荐就要了份风味茄子（这个的确不错，就是量不大，俩人不够吃，嘎嘎）点了五颜六色的菌汤也不错，味道清淡，4人量，我们俩人喝。嘎嘎。功德一指蝉强烈不推荐。俗称素香肠，卖相和味道跟街边的小摊没啥区别。整体可以，大家可以来品尝其他的。