Shan Yuan Ju Vegetarian Food( Zheng Zhou Main Branch)

味道不错，试一试值得。肉食主义者免进。

菜品满精致的，免费结缘，送佛经，整体环境不错的，赞👍🏻

the place was very good

白玉芳心是餐厅自制的酸奶冻，切块并佐以草莓酱，红豆，红白相衬，很是艳丽；口感方面有果冻的爽滑和老酸奶的醇香；旭日东升主材素鱼，口味酱香微咸。黑椒牛排可以说是最以假乱真的素食菜品了。用压制紧实的素牛扒，佐以煎制牛排常用的黑胡椒，入口味道浑厚，饱足感十足。环境优雅安静，包间不多，但卡座沙发、餐桌质感很赞，家庭聚餐和朋友聚会，不失格调。

味道很不错，环境也可以，就是太贵了。

平时还是很少有机会吃素食的，趁着国庆时间闲暇，带家人驱车前往。临街的门头不太显眼，按照导航走的话就不会错。口味方面：白玉芳心是餐厅自制的酸奶冻，切块并佐以草莓酱？红豆，红白相衬，很是艳丽；口感方面有果冻的爽滑和老酸奶的醇香；旭日东升获得一致好评，主材素鱼，口味酱香微咸。黑椒牛排（禅阅书卷）可以说是最以假乱真的素食菜品了。用压制紧实的素牛扒，佐以煎制牛排常用的黑胡椒，入口味道浑厚，饱足感十足。环境优雅安静，包间不多，但卡座沙发、餐桌质感很赞，家庭聚餐和朋友聚会，不失格调。服务员显然有较好的服务素质和丰富经验。打扫儿童的食物残渣，打包我们剩余的餐食以及伴随着上餐过程里不失时机的介绍，整体感觉很是顺畅，贴心。可团购，不过也建议单点一到两道招牌菜，不枉来此一趟。

今天初一和好友们一起决定吃素斋，最好定到来这家东区的善缘聚素食吃饭。紧临金水东路和名人名家共同一个停车场不太好停车，没有停车位就只好在路边停了。店里的环境不错很清静，饭菜都是素食为主，记忆最深的是【风味紫茄】茄子是切成条形的，应该是经过油炸以后再和芹菜，干辣椒干煸之后出锅，上面还撒的有芝麻，口感略带甜味，酥香好吃，非常美味，【紫薯包子】包子都是现包现蒸的，一上桌感觉就秀色可餐，包子皮紫色的，能看出来皮特别薄还透着亮，卖相不错。咬开以后里面是各种素菜搭配，感觉清淡还不失鲜香，其余的菜都以豆腐类和菌类为主做，做的比较精美，感受一下素食的魅力吧。

其实第一次听说要去吃素食，其实我一开始是拒绝的，因为，你不能让我一个食肉动物去吃素，我就马上吃素，因为我不愿意吃完了以后再加一些特技上去，duang一下，好了不调戏成龙大哥了，这次去品鉴善缘聚素食，真真正正让我感受到了，原来用一些素食也能做出和荤菜媲美的大餐，而且毫不逊色，做任何事都遵循这个道理，只要用心，你就可以做的很美妙。这家善缘聚素食，就位于金水东路通泰路交叉口向北50m路东的雄鹰商务一楼，门口就有好多的获奖展览以及一些免费赠阅的佛教书籍，包间环境也是不错的，厨房也是透明的厨房，里边的菜品处理过程都尽揽眼底，给人干净整洁的样子。来看看菜品，每道菜的名字都取得非常的有诗意，禅意，嘿嘿，文化人嘛。凉菜有六道，夫妻肺片，都是豆制品做的，口味和外面的夫妻肺片也是比较类似的，就是汤水略少一点，除此之外，其他觉得都很接近了。蓝莓山药，女士们的最爱，上面还有点缀一丝绿意，有点春意盎然。追根溯源，实际上就是菠菜，再加上黄豆，呛了青椒和花椒之后，调制的味道也还是很有味儿的。海苔焗花生，很不错的一道下酒菜，但是大家都不怎么喝酒，这个又比较耐叨，所以后来就剩余的比较多了。香椿黑腐竹，香椿也是剁碎的，比较入味儿，黑腐竹也是黑豆做的腐竹，凉调吃很不错。凉菜里的压轴菜，禅味合一，上菜的时候很有视觉效果，满桌的烟雾缭绕，黄色的看着有点像肚片，其实是鱼耳菌，此外还有珍珠菌，素鲍鱼，下边垫上紫苏叶，其实盘子的一周还点缀有草莓，薄荷叶等等，处处体现了用心。热菜的薏仁山药金瓜煲，味道还是比较香甜可口的，受到大家的一致好评。百年好合，也就是百合和豌豆搭配在一起，白色和绿色的配搭，再点缀一点红椒，煞是好看，百合也是精挑细选过的，口味很清淡。一掌定乾坤，招牌菜，做出来跟熊掌的样子差不多，是用多种菌类做成，表面毛毛糙糙模仿熊掌的毛的是猴头菇，此外还有很多种菌类，吃着口感很不错，据说工艺十分复杂，光是蒸制都得4个多小时，所以一天最多只有10份，大家要吃的话得早点预订啦。招牌茄子，炸的十分的酥脆，特别是青椒，花椒也都比较可口，跟那种炸藕条有点感觉类似。禅阅书卷，有点像黑椒牛排的样子，实际是个莲夹，里边还真夹得有东西，吃在嘴里很感觉像肉，实际也是豆制品啦。福耳酸汤焦响丸，名字好长啊，吃着酸酸的，很开胃的一道汤，并且上面的丸子为什么那么焦还响亮呢，因为是用粉条做的，炸酥脆，所以才有那种感觉。弥勒赐福，饼真得做的特别的薄，并且还透亮，卷着一点蔬菜，在加上炸酥脆的菌类，包裹在一起，就像弥勒佛的肚子一样，赐福来啦。加的一道菜，与善结缘，大多是那种锡纸烤鱼的做法，里边也是用豆类和菌类做的鱼，造型很类似，用海苔包裹住，吃着真有点有鱼刺的样子呢。菩提酥饼，外边的皮比较酥，甚至酥到掉渣的样子，里边的馅儿也是口味不错的。东坡之喜，上来这道菜，大伙就一直在讨论这是什么做的，后来拍完照了吃嘴里才发觉，东坡肉的肥肉部分，是冬瓜做的，但上面表皮经过处理之后，跟真得肉没什么差别，而且瘦肉部分也是用豆制品做的，口感也十分的像肉，果然也是招牌菜。薄皮包子，添加了紫薯做的包子皮，里面包裹着一些菌，豆，粉等等的馅，内容很丰富啊。最后再看看为这次活动特意做的一道点心，下边是马蹄莲，包裹一层皮炸涨，然后上面再点个杏仁，口感相当的不错。总体评价，现在大家都比较推崇健康饮食，这家善缘聚的菜品属于健康饮食的这个范畴了，并且里面也是不添加味精，鸡精等料，全靠食材本身的味道来调味，做菜是特别用心的，能把素食做的和荤菜一样出彩夺目口感上佳也是相当不易的，而且老板也是经常做善事，比如每逢初一十五就在肿瘤医院那里施粥，也是位大善人，希望以后能把菜品品质一直保持下去，会推荐朋友们来这边吃饭的。

其实我是一个肉食主义者，不过总是听说素食，和吃素食的好处，想体会下，就有了这次的“善缘而聚”本来以为素食就是比较素的菜品，吃起来比较素雅，清淡，但这次的素食之旅真的有点颠覆我的想象了，用豆腐，各种菌类，大豆纤维等做出来的菜品也能那么惊艳。这家店位于金水路通泰路交叉口向北50米路东，但是稍微有些隐蔽，在这个雄鹰商务一楼。一进门是一副对联，里面供奉的有功德箱和佛像。店面环境不是很大，不过包间，半包间，大厅都有。店内装潢风格属于中西结合，稍有点混搭，风味不是很明显。服务很热情又不让人反感，先上了一壶普洱。服务人员还很敬业的向大家介绍了菜品，原材料和制作工艺，真的听起来还挺复杂的，感觉比做荤菜还要复杂，并且店里的服务人员平时也都是吃素的。试吃菜品是六凉七热，凉菜分别是禅味合一，追根溯源，蓝莓山药，香椿黑腐竹，巴蜀夫妻肺片，海苔焗花生。热菜是一掌定乾坤，东坡之喜，禅阅书卷，弥勒赐福，招牌茄子，百年好合，薏仁山药金瓜煲。菜名起的都很有禅意，单看菜名还真看不出到底是什么菜，下面为大家一一揭晓。凉菜推荐的菜品是禅味合一，一端上来就仙气朦胧的，仔细看是一道刺身类的菜品，只不过主要材料是榆耳，素鲍鱼和珍珠菌等名贵菌类拼盘而成，边上还有紫苏来点缀，搭配上配好的酱料，味道的确很爽滑，只是我不注意吃了好大一口芥末，差点眼泪都彪出来了。蓝莓山药，很亲切的上了10个，正好一人一个，这是一道受女性小伙伴喜爱的菜品，吃起来酸甜适口，说是凉菜不如说是饭前甜品，既美味又养生。巴蜀夫妻肺片也是一道得到一致好评的菜品，卖相上就很诱人，却是豆制品，素牛扒，素毛肚等，吃起来完全不逊色平时吃的夫妻肺片，并且口感觉得更滑爽些，可是应该是豆制品吸水的缘故，吃到最后觉得有点浸泡的太狠了，口感稍不如最初。薏仁山药金瓜煲很有颜值，看起来就很有食欲，主要食材是南瓜，香芋，薏仁，品起来很浓厚的椰香的味道，很甘甜。东坡之喜一看见这道菜就想到了东坡肉，整体造型晶莹透亮，红绿搭配，好是吸引眼球，上面的肥肉造型是冬瓜，下边是菌类和大豆纤维，吃起来口感细腻，层次感鲜明，入口即化。最重要的是姑娘们可以使劲吃了，不怕长胖了。禅阅书卷，大大的推荐。外表看上去普通，就是一排炸过的莲夹的样子，上面浇了自制的黑胡椒汁，但是吃起来口感就像在吃黑椒牛排一样，口感也更细腻，棒棒的，这个很想再来份。一掌定乾坤是这次试吃中最贵的一道菜了。外观上看上去像一个熊掌的，其实主要食材是猴头菇，吃同桌的伙伴说平时家里的猴头菇不明白怎么吃，都浪费了，百度了下，猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩，味香，鲜美好吃。最后听老板介绍这道菜因为经过多种工艺，煮，炸，蒸等做出来需要四个多小时，所以一天限量10份，所以想吃的小伙伴记得要提早预约哦，要不，不一定能吃到呢。遇善结缘，这个是菜谱上原来没有的，经过安安队长的洽谈加的一道菜品。这道菜端上来是用锡纸包住的，服务员在化开，。猛一看真的很像鱼，原本以为是茄子，但吃起来发现不是，口味是酸甜口味，听说是精选的豆皮，海苔，素馅料由特殊工艺加工而成，经蒸，炸两道工序，以铁板容器上菜，再加上自制的红烧汁至酸辣味浓郁，花香四溢。这家店是一直强调素食倡导低盐，低糖，少油，低脂肪，高蛋白，不用味精和鸡精，不含人工添加剂和防腐剂。这道招牌茄子也是我很高兴的，外层炸的很焦酥，搭配上青椒红椒，吃起来很棒，就是还是略微有些油腻了。紫薯包子，确实是皮薄，陷多，里边的内容也很丰富，有豆腐，菌类，粉条等不明白为什么拍摄的一张包子馅的图片怎么也找不到了，囧。最后商家为携程攻略专门做的一道菜，平步青云，形状很小巧精致，油炸的，里面包裹着马蹄，吃起来脆爽，上面点缀着美国大杏仁。感谢店家了，确实很用心。吃完饭也看到了老板，老板娘看上去就很慈善，据介绍善缘聚素食融合宫廷素食与民间素食的烹饪技法，将稀有的珍菌与有机蔬菜，豆制品完美组合，制作出一系列精致高档仿荤素食及食疗素食，运用传统纯手工制作，研制出道道精美可口的点心，面食等。烹饪时间的精准杜绝了餐品营养的流失，以传承食疗养生为最高精髓。PASS卡兑换的聚会餐，最后感谢网友攻略，谢谢店家的热情款待，感谢安安队长，辛苦了，谢谢店家的伴手礼，小点心，听老板介绍每月的初一，十五都要在肿瘤医院施粥，愿生意兴隆，好人一生平安。感觉每一次的聚会都是一次不错的感受。

在成都吃过一次素食，觉得很好，一直想找机会再吃一次素食，中秋节后，朋友聚餐，直接出主意吃素食，携程攻略找到这家素食店，找了团购套餐。店铺在东区，门口不怎么好停车，可是很好找，高德导航直接到达，商家在一楼，门头不怎么出彩，另外就是装修硬伤，不中不西，不够素雅，禅意不足。服务生态度很好，上菜速度尚可，整体味道也还可以，只是不够精细，其实有点菜可以少许放些干冰，冒点仙气，制造一下气氛，加强一下逼格。另外商家注意一下夏秋交替，苍蝇比较多，吃着饭苍蝇乱飞，太煞风景。整体来说，吃素食吃的也是格调，建议店家注意细节。