Chuan Wei Guan · Chuan Yue 1996( Qing Chun ) Review

菜品新鲜，环境干净舒适，位置很好找，小料和水果小食都很新鲜，味道也好。虾滑，土豆，黄喉，毛肚，海带都不错，店里小哥哥小姐姐服务也很好。    

好久没吃川味观了，约上闺蜜川味观走起。川味观的毛肚味道不错，稍微刷一下，就可以吃了，非常嫩。我们点了鸳鸯火锅底料，辣和不辣都可以吃，解决了有些爱吃，有些不爱吃的苦恼。川味观服务态度也不错。

川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；[1]小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜[2]；下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表

遥记得二十多年前在杭州吃到的第一顿川味火锅便是川味观，只是这么多来，装修扩大了无数次。庆春路上的旗舰店，夜晚亮灯后便成了杭州的洪崖洞，层层叠叠的楼宇（今天中午去的，没拍夜景）。最近上了新菜，耙灯牛肉火锅，原来是卤过的大块牛肉煮得相当熟烂，放入锅底加上各种喜欢的菜品，犹如东北一锅炖，哈哈！牛肉吃起来太过瘾了，牛筋都炖透了易咬，真材实料，味道很赞！🌟亮点特色：火锅正宗，环境好📍详细地址：庆春路157号西一楼📝注意tips：门口有少量停车位 #春天玩点花的 #美食旬味会 #我的深夜食堂 #排队也要吃的火锅 #自助餐攻略

记得上次吃川味观还是上一次，这次刚好来尝一下他家的新品耙钉牛肉锅！✅重庆粑钉牛肉锅：我们选择了红汤辣锅，一锅炖微辣口感，牛肉炖的很软烂入味！越嚼越香❗✅再搭配一碗方便面，浇上汤汁铺满牛肉🥩，我发4真的是我吃过牛肉坠多的一碗红烧牛肉面了❗✅小料台也很丰富，还有小菜水果🍉和南瓜🎃粥！❤️：份量真的太足，2个人根本吃不完，关键团购价格也很划算，🉑冲❕

谁懂这个锅底的含金量啊！！！哇塞！川味观旗舰总店真的让我大开眼界👀！和朋友一起走进店里，本来只是想尝尝传说中“重庆排队王”的老火锅，没想到被这里的创新锅底给惊艳到了！😍这次特别推荐他们家的地道重庆耙灯牛肉锅底，人均只需60-80元，性价比超高！每一口都能品尝到当天现卤的鲜黄牛腩，绝对让你大呼过瘾！除了耙灯牛肉全锅，DIY红烧牛肉面和耙灯牛肉盖饭也是不可错过的美味！红烧牛肉面里有大块牛肉，每一口都是超大坨的牛肉，三口一块肉，简直是下饭神器！而自制的耙灯牛肉盖饭则是将鲜嫩的牛肉与米饭完美融合，让你吃得满足又幸福！当然，自助小料也是多到数不清，新鲜水果更是解腻神器，让你吃得超级满足！店内环境超赞👍，装饰别致，服务也很到位，真的是聚餐的好去处！🔥川味观·鲜货火锅(旗舰总店)📍庆春路157号西一楼快来川味观旗舰总店，一起享受地道重庆耙灯牛肉的美味吧！好吃又划算，绝对让你回味无穷！#我的科幻旅行大片 #春天玩点花的

💥重庆敲火的耙灯牛肉来杭州啦‼️跟红烧牛肉面一道，吃🉐️爽歪歪～❇️番茄耙灯牛肉全锅喜欢辣的可以选择原锅，我们选的番茄味。上来一整锅，非常震撼‼️边上一圈的包心菜，颜值都提升了。❇️他们家的耙灯牛肉，是当天现卤鲜黄牛肉。牛肉超大坨，好几口才能吃下一块肉，而且番茄牛肉更是yyds‼️❇️还可以来一桶红烧牛肉面，加多多的牛肉，这一桶真材实料，真是炫爆朋友圈～❇️还有石磨黑豆花、萝卜、豆芽和海带等，吸足汤汁，也好好吃。❇️红糖冰粉清甜可口，既冰爽又解辣。❇️自助调料区的凉菜、粥和水果等，都好丰盛。💐最重要的是，这里的价格亲民，人均60-80元，就能享受到如此美味的地道重庆火锅，真的是好吃又划算‼️📍川味观·鲜货火锅(旗舰总店)🏘️庆春路157号西一楼#寻找杭州美食宝藏小店#探寻杭州街头巷尾的人间美味#杭州城市玩乐清单#杭州发现官#杭州新鲜事 #杭州美食探店 #一起吃火锅吧

#周游济宁发现美好 在杭州也能吃到真的有牛肉的泡面了！地道的重庆耙灯牛肉真的好好吃啊！好久没来川味观了，居然还新出了耙灯牛肉锅底-有辣锅和番茄锅🍅可以选择我们选择了浓郁的蕃茄锅底锅开之后直接泡在泡面里有大块牛肉的红烧牛肉面真的太过瘾了吃了三十年终于在泡面里吃到了真的牛肉-这个汤汁拌饭也巨好吃牛腩炖得很酥烂的和饭拌在一起就是番茄牛腩拌饭一口一个不吱声！-人均六七十就可以吃上这么一桌啦！不用点其他菜，锅底的料就足够吃了份量真的超足！-🥢川味观·鲜货火锅(旗舰总店) 📍地址：庆春路157号西一楼