山海所向·铭家菜一张餐桌,⛰️一片山海,一种生活。 #菜市场里的人间烟火 铭家正式入驻西安曲江池畔的🌺芙蓉新天地。以鲁菜为根基,深耕胶东菜,“家常不寻常”是铭家味道。食材是从1270公里的🌊青岛,水车运输而来。天然海水载满了🦐青岛对虾、满黄梭子蟹🦀️等海鲜。吃上还原本地味道的铭家菜,是铭家的待客之道。 铭家联合首席侍酒师敬树森,共同打造专业酒窖:Somm's wine list侍酒师的酒单,来自于全球20多个国家300多款佳酿,期待酒廊五月份的微醺时代的亮相[庆祝]鲜味醋蒸🐟黄花鱼,选自东海黄鱼,大黄鱼分段取料,蒸出的肉质鲜嫩无比。玫瑰豉油鸡🐔,吃着五谷、虫、草长大的清远三黄鸡,皮脆肉滑,鸡味浓郁。秘制微开酱汁,鲜鸡低温生泡38分钟,慢慢焖熟,锁住鸡汁。骨缝里藏着丝丝扣心的鸡肉,鸡背上盖着蜜光闪闪的鸡皮。脆而不腻,香酥适口。天使金鱼饺,这道呆萌逼真的金鱼造型,可可爱爱,红色的枸杞汁加上橙色的胡萝卜汁在水晶皮的鱼尾和鱼嘴处点缀,内陷超级诚意,墨鱼肉加上蛋黄,口感上鲜甜有嚼劲。